Cobb-salade

In dit recept wordt voorgesteld om een klassieke Amerikaanse salade te bereiden, waarvan de ingrediënten in lagen op een grote schaal worden gelegd en over alles worden gegoten met azijn-oliedressing met toevoeging van hete Worcestersaus.

Het is nodig

• - 2 kipfilets;
• - 3 eieren;
• - 50 g Roquefort-kaas;
• - 100 gram waterkers;
• - 1/2 krop romanosalade;
• - 1/2 krop ijsbergsla;
• - 2 tomaten;
• - 6 reepjes spek;
• - 1 bosje bieslook;
• - 1 avocado (zeer rijp).
• Voor tanken:
• - 1 teentje knoflook;
• - 1, 5 Art. ik. wijnazijn (rood);
• - 25 ml citroensap;
• - 100 ml olijfolie;
• - 1/4 theel. Worcester saus;
• - 0,5 tl mosterdpoeder;
• - 1/4 theel. Sahara;
• - zwarte peper (versgemalen);
• - zout.

instructies:

Stap 1

Voor de dressing: schil en pers de knoflook. Doe de ingrediënten voor de dressing in een blenderkom en klop tot een gladde massa.

Stap 2

Kook de kip, koel af en snijd in middelgrote blokjes. Pel de hardgekookte eieren en hak ze grof.

Stap 3

Was de sla en tomatenblaadjes, snijd de salades in reepjes en snijd de tomaten in dunne cirkels.

Stap 4

Schil de avocado, snijd de pit eruit en snijd het vruchtvlees in middelgrote blokjes. Verkruimel de kaas met een vork. Spoel en snipper de ui.

Stap 5

Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur, leg het spek erop en bak het tot het vlees krokant is en het vet gesmolten.

Stap 6

Breng het spek over op keukenpapier om het overtollige vet te absorberen. Breek elke strook in kleine stukjes.

Stap 7

Meng alle salades (bladeren) en leg op een grote schaal. Leg kip, eieren, avocado, tomaten, spek en kaas in lange reepjes op het salademengsel.

Stap 8

Bestrooi op het einde alles met bieslook, breng op smaak met peper en zout, giet de dressing erover en serveer de salade op tafel.