In dit recept wordt voorgesteld om een klassieke Amerikaanse salade te bereiden, waarvan de ingrediënten in lagen op een grote schaal worden gelegd en over alles worden gegoten met azijn-oliedressing met toevoeging van hete Worcestersaus.
Het is nodig
- - 2 kipfilets;
- - 3 eieren;
- - 50 g Roquefort-kaas;
- - 100 gram waterkers;
- - 1/2 krop romanosalade;
- - 1/2 krop ijsbergsla;
- - 2 tomaten;
- - 6 reepjes spek;
- - 1 bosje bieslook;
- - 1 avocado (zeer rijp).
- Voor tanken:
- - 1 teentje knoflook;
- - 1, 5 Art. ik. wijnazijn (rood);
- - 25 ml citroensap;
- - 100 ml olijfolie;
- - 1/4 theel. Worcester saus;
- - 0,5 tl mosterdpoeder;
- - 1/4 theel. Sahara;
- - zwarte peper (versgemalen);
- - zout.
instructies:
Stap 1
Voor de dressing: schil en pers de knoflook. Doe de ingrediënten voor de dressing in een blenderkom en klop tot een gladde massa.
Stap 2
Kook de kip, koel af en snijd in middelgrote blokjes. Pel de hardgekookte eieren en hak ze grof.
Stap 3
Was de sla en tomatenblaadjes, snijd de salades in reepjes en snijd de tomaten in dunne cirkels.
Stap 4
Schil de avocado, snijd de pit eruit en snijd het vruchtvlees in middelgrote blokjes. Verkruimel de kaas met een vork. Spoel en snipper de ui.
Stap 5
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur, leg het spek erop en bak het tot het vlees krokant is en het vet gesmolten.
Stap 6
Breng het spek over op keukenpapier om het overtollige vet te absorberen. Breek elke strook in kleine stukjes.
Stap 7
Meng alle salades (bladeren) en leg op een grote schaal. Leg kip, eieren, avocado, tomaten, spek en kaas in lange reepjes op het salademengsel.
Stap 8
Bestrooi op het einde alles met bieslook, breng op smaak met peper en zout, giet de dressing erover en serveer de salade op tafel.