Cognac is die alcoholische drank die te allen tijde, ook vandaag de dag, de voorkeur geniet van echte kenners van elite-alcohol. Een druppel cognac is op elk moment van de dag aangenaam om te drinken of naar smaak toe te voegen aan de koffie.
Wat is Hennessy?
Hennessy is een elite Franse cognac, dat wil zeggen een zeer sterke alcoholische drank. Het heeft een amber-gouden kleur, complex fruitig-kruidig aroma en smaak met hints van vanille.
De regel van vier C's moet worden gevolgd bij het gebruik van Hennessy. Er gaan inderdaad vier dingen heel goed met elkaar samen, waarvan de Franse namen met deze letter beginnen: cognac (cognac), café (koffie), sigaar (een sigaar, die in extreme gevallen kan worden vervangen door een sigaret) en chocolat (chocola). We hebben het natuurlijk over de klassieke combinatie van cognac met koffie, sigaren en chocolade, waarover niet valt te twisten. En wat bijvoorbeeld citroen betreft, werd opgemerkt dat Hennessy met citroen ongewenst is, omdat citrus de smaak van deze cognac onderbreekt. De traditie om cognac met citroen te snacken en zelfs suiker toe te voegen, werd geïntroduceerd door Nicholas II.
Waarmee Hennessy te gebruiken?
Sommige kenners van cognac kunnen een glas Hennessy met ijs drinken. Dit wordt beschouwd als een perfect acceptabele combinatie. Drink cognac in kleine slokjes, zonder te haasten, zodat je elke noot in het boeket voelt. Voor degenen die liever cognac drinken, is het aan te raden om het met kersensap te doen. Barmannen beweren dat de nasmaak heerlijk blijft en je minder dronken wordt.
Volgens Maurice Richard Hennessy, eigenaar van het handelsmerk Hennessy, is deze cognac zo zelfvoorzienend dat hij puur gedronken kan worden zonder de smaak te overstemmen met een snack. Cognac is echter een sterke drank, dus vrouwen en jongeren zullen het waarschijnlijk moeten verdunnen. Sinaasappelsap en siroop zijn hier goed voor. Volgens de maker van de drank kan cognac in principe door niets worden verwend.
Volgens de regels wordt cognac niet gedronken bij de maaltijd. Deze drank moet voldoende tijd krijgen, anders is het niet mogelijk om de volledige diepte van zijn smaak te begrijpen. Traditioneel wordt Hennessy geserveerd na de maaltijd, voor koffie of thee, of bij de koffie.
De traditie om Hennessy met koffie te drinken kwam uit het Westen naar ons toe. Serveer je cognac bij de koffie, dan is het niet verboden om als aperitief marmelade, noten, druiven, aardbeien met slagroom aan te bieden. Dames kunnen ijs of soufflé worden aangeboden. Hennessy moet bij het serveren iets boven kamertemperatuur zijn. Om dit te doen, nadat het in glazen is gegoten, moet u ze een beetje opwarmen met uw handen. Er zijn speciale glazen voor cognac-sniffers.
