Voor sommigen van ons is de vraag hoe thee correct te zetten nog nooit gesteld - neem gewoon een theezakje en giet er kokend water over. Zulke mensen kunnen zich niet eens voorstellen welk plezier ze zichzelf ontnemen, want echte thee is niet alleen een smakelijke en aromatische drank, maar ook een hele filosofie. Niet voor niets hebben veel mensen hun eigen traditionele manieren om thee te zetten - echte theeceremonies. In alle zijn er echter verschillende belangrijke regels die zullen helpen om de eigenschappen van deze drank te maximaliseren.
instructies:
Stap 1
Elke goed gezette thee begint met goed water. Gebruik zelfs geen bezonken kraanwater, het is al behandeld met chemicaliën en zal het aroma van de thee hopeloos doden. Als u geen bron- of bronwater kunt gebruiken, koop dan flessenwater.
Stap 2
Noch zwarte noch groene thee wordt gebrouwen met steil kokend water. Groene thee wordt gebrouwen met gekookt water dat is afgekoeld tot 75-80°C. Zwarte thee wordt met kokend water gegoten wanneer er een karakteristiek geluid is van bubbels die op het oppervlak barsten, de zogenaamde "witte sleutel".
Stap 3
Voor het zetten van thee wordt de voorkeur gegeven aan porseleinen of keramische theepotten, die goed warm blijven en de drank niet laten "flirten". Het is volkomen onwenselijk om metalen theepotten te gebruiken. Voordat je thee erin giet, moet je de waterkoker afspoelen met kokend water om hem op te warmen en geurtjes te verwijderen.
Stap 4
De hoeveelheid thee hangt af van het volume van de theepot - zwarte thee wordt in een theelepel per glas gedaan en nog een bovenop, groene thee is anderhalf keer meer.
Stap 5
Water wordt voor tweederde in de ketel gegoten, sluit het met een deksel en na drie of vier minuten wordt het aan het einde toegevoegd. Om alle lagen thee-infusie te mengen, wordt aanbevolen om het driemaal in een kopje te gieten, waarvan de inhoud vervolgens wordt teruggelekt.
Stap 6
Het is ook beter om thee te drinken uit porseleinen of keramische kopjes en mokken. Om de smaak en het aroma van thee beter te voelen, moet je snoep "met een hap" eten, het is beter om geen suiker in een kopje te gieten. Thee wordt niet tot de rand in kopjes gegoten en laat een plaats achter zodat het aroma niet verdampt.
