Hoe De Smaak Van Bier Te Diversifiëren?

Inhoudsopgave:

Hoe De Smaak Van Bier Te Diversifiëren?
Hoe De Smaak Van Bier Te Diversifiëren?

Video: Hoe De Smaak Van Bier Te Diversifiëren?

Video: Hoe De Smaak Van Bier Te Diversifiëren?
Video: Hellobier - Hoe proef je bier? 2024, Maart
Anonim

Bier is de derde meest populaire drank ter wereld, na water en thee. Onder de alcoholische dranken neemt bier al tientallen jaren vol vertrouwen een leidende positie in. Tot op heden zijn ongeveer 1000 soorten bier officieel geregistreerd.

Hoe de smaak van bier te diversifiëren?
Hoe de smaak van bier te diversifiëren?

Exotisch bier

Bier smaakt in verschillende landen heel anders. Je zult bier van Russische makelij nooit verwarren met Chinees of Braziliaans. Als je de gebruikelijke tarwe of Zhigulevskoe beu bent, kun je proberen:

- Bier uit Japan: happoshu (low malt) of bilki (melkbier);

- bier uit Duitsland: kelsh (bitter bier van hoge gisting), bock (bier met een sterkte van 6-10%), rauchbier (bier met een rooksmaak);

- uit Ierland: kilkenny (rood bier), beamish (klassiek donker bier).

Unieke bieren die in beperkte hoeveelheden worden geproduceerd, kunnen u een zeer ongewone ervaring bezorgen. Hun kosten zijn hoog, maar voor de verandering kun je ze ook proberen:

- Space Barley - ruimtebier gebrouwen van gerst geteeld in gewichtloosheid;

- Crown Ambassador Reserve (dit bier rijpt het hele jaar op eikenhouten vaten);

- Toetanchamon Ale (bier gebrouwen volgens het nagemaakte recept van de oude Egyptenaren);

- "Bismarck's Immersion" (bier met een sterkte van 41 graden).

Cocktails op basis van bier

Je kunt de smaak van bier diversifiëren door het te mengen met andere dranken. De meest bekende biercocktail is "kraag", wanneer 1 deel wodka en 2 delen bier worden gemengd. Er zijn echter veel meer geavanceerde combinaties.

Black & Tan-cocktail. Deze cocktail is uitgevonden in Ierland, maar is vooral geliefd bij Amerikanen. Je hebt 2 soorten bier nodig: licht (ale of pils) en donker (stout of porter). Bij het bereiden van een cocktail kun je niet zonder een theelepel. Buig de lepel zodat er een rechte hoek is tussen het handvat en de pollepel. Schenk een licht bier in een hoog bierglas, en dan precies dezelfde hoeveelheid donker bier. In dit geval moet donker bier in een lepel worden gegoten om vermenging van dranken te voorkomen.

Onderzeese cocktail. Deze cocktail wordt geserveerd in bars over de hele wereld en is gemakkelijk thuis te maken. Schenk bier (ongeveer 450 gram) in een bierglas en voeg 50 gram tequila toe.

Cocktail "Zwart Corduroy". Deze cocktail vereist een klassieke donkere Guinness en champagne (bij voorkeur brut of halfdroog). Eerst wordt bier in een glas gegoten en vervolgens, met een mes of lepel, champagne in een verhouding van 1: 1.

Chelada-cocktail. Koel het bierglas en laat een schijfje citroen langs de randen lopen. Terwijl het sap niet is opgedroogd, draai je het glas om en doop je het in zout om een zoutrand te vormen. Doe vervolgens een paar ijsblokjes in een glas, giet 30-50 gram limoensap en voeg light bier toe.

Biersnacks

Snacks kunnen de smaak van uw favoriete bier doen uitkomen. Ze heroriënteren de smaakpapillen op de tong, zodat je de smaak van elke nieuwe slok kunt voelen alsof het de eerste is.

Geroosterd brood. "Borodinsky" of "Darnitsky-brood" moet in blokjes worden gesneden en de korsten worden verwijderd. Smeer met een kwastje gesmolten boter op elke reep. Doe in een hete droge koekenpan en bak op hoog vuur. De croutons zullen een meer pikante smaak hebben als ze worden ingewreven met knoflook en licht gezouten voordat ze worden ingesmeerd met olie.

Kaas soezen. Het afgewerkte bladerdeeg moet worden ontdooid, uitgerold en in vierkanten worden gesneden. Plaats een stuk kaas in het midden van elk vierkant (het is beter om gezouten of pittige kaas te nemen), en wikkel het deeg dan in een driehoek en "sluit" af met je vingers. In de oven of magnetron worden dergelijke trekjes 15-20 minuten gebakken.

Scherpe vleugels. Voor 1 kilogram kippenvleugels heb je 100 gram tabasco en een beetje zwarte peper nodig. Verdeel de saus over de vleugels en bestrooi met peper, laat 20 minuten marineren, leg op een bakplaat en bak 40 minuten. In plaats van vleugels kun je varkensribbetjes nemen.

Aanbevolen: