Hoe Berkensap Te Bewaren

Inhoudsopgave:

Hoe Berkensap Te Bewaren
Hoe Berkensap Te Bewaren

Video: Hoe Berkensap Te Bewaren

Video: Hoe Berkensap Te Bewaren
Video: BIRCH SAP: How NOT TO HARVEST! - Do THIS instead... 2024, Maart
Anonim

Berkensap is erg gezond. Het verbetert de stofwisseling en verlicht vermoeidheid. Het wordt ook aanbevolen om het te drinken voor vitaminegebrek, longziekten, ziekten van het bloed, gewrichten, nieren en blaas. Natuurlijk is het beter om vers berkensap te gebruiken, maar sap uit blik is een heerlijk drankje.

Hoe berkensap te bewaren
Hoe berkensap te bewaren

Het is nodig

  • - voor 1 liter sap 2 el. Sahara;
  • - sinaasappel;
  • - citroen.

instructies:

Stap 1

Eerst moet je vers berkensap krijgen. Zoek hiervoor in het voorjaar een geschikte berk in het bos. Het is beter dat het weg is van drukke wegen in een ecologisch schoon bos. Maak een kleine incisie in de boom en zet de groef vast, of beter, boor de schors en steek de buis erin. Het zal sap in een pot of een andere container afvoeren.

Stap 2

Je kunt nog steeds rondkomen met een zachtere methode. Snijd de tak gewoon diagonaal door en hang er een plastic fles aan. Na een paar uur is de container gevuld met berkensap. Bedek na het verzamelen de wonden bij de boom met plasticine of tuinvernis om te voorkomen dat het sap eruit loopt.

Stap 3

Begin thuis meteen met het inblikken van sap, want het bederft erg snel. Bereid eerst de potten en deksels voor. Was ze grondig en steriliseer de blikken dan met stoom en kook de tinnen deksels.

Stap 4

Zeef het sap en giet het in een roestvrijstalen of geëmailleerde pot, breng aan de kook. Terwijl het sap kookt, was je de sinaasappel en de citroen en veeg je ze af. Snijd vervolgens recht met de schil, sinaasappel in partjes, citroen in plakjes. Voeg suiker toe aan het gekookte sap en kook tot het is opgelost. Vul de potten met heet sap en plaats in elk een sinaasappelpartje en 2 kopjes citroen. Dan kun je oprollen.

Stap 5

Als je bang bent dat berkensap toch gaat gisten, steriliseer het dan. Giet hiervoor water in een grote pan, verwarm deze en plaats de uitgerolde potten op hun hangers. Wanneer het water kookt, time het. Haal na 15-20 minuten de blikken eruit en rol ze op.

Stap 6

Plaats de blikken ondersteboven op een deken of deken en wikkel ze eroverheen. Breng de volgende dag de blikjes berkensap over naar uw kelder of kelder voor opslag.

Aanbevolen: