Korzinka-salade is een origineel en smakelijk gerecht dat een heerlijke traktatie en een echte versiering van de feesttafel kan worden. De salade is creatief genoeg en smaakt heerlijk.
Het is nodig
- - 200 gram rundvlees;
- - 3 middelgrote gekookte aardappelen;
- - 1 middelgrote ui;
- - 3 gekookte eieren;
- - 2 gekookte wortelen;
- - 20 kleine ingemaakte champignons;
- - 200 gram mayonaise.
instructies:
Stap 1
Kook het vlees tot het gaar is en zet het in de koelkast.
Stap 2
Rasp de aardappelen, halve champignons, hak de ui en het vlees fijn.
Stap 3
Rasp de eiwitten en de dooiers apart. Doe hetzelfde voor de wortelen.
Stap 4
Leg de salade in lagen op een brede ondiepe schaal.
Stap 5
Leg eerst de geraspte aardappelen, bestrijk ze met mayonaise.
Stap 6
Leg het vlees, bestrijk met mayonaise.
Stap 7
Leg de ui, champignons, eiwit en bedek met mayonaise in lagen.
Stap 8
Verdeel de salade visueel in twee: leg de wortelen op de onderste helft, op de tweede (bovenste) dooiers.
Stap 9
Snijd de overige champignons in de lengte in borden en leg ze in de vorm van een mandje.
Stap 10
Versier de salade met kruiden en wortel-snijbloemen.