Een flip-flop taart is een mooi en smakelijk dessert, met als bijzonderheid dat het wordt gebakken met het deeg naar boven en de vulling eronder wegkwijnt in karamel.
Het is nodig
- - 50 gram boter;
- - 4 eetlepels Sahara;
- - 1 zakje vanilline;
- - 1/2 citroen;
- - 4 rijpe peren;
- - 1 vel gistbladerdeeg.
instructies:
Stap 1
Was de peren, schil ze en snijd ze in dikke borden, verwijder de zaadjes. In een platte ronde schaal met hoge zijkanten de boter verhitten en hierin de kristalsuiker oplossen.
Stap 2
Haal van het vuur, voeg vanilline toe aan boterkaramel en roer goed. Leg de plakjes peer erop en pers het citroensap erover uit.
Stap 3
Verwarm de inhoud van de vorm 5 minuten op laag vuur, leg dan een laag bladerdeeg op de peren, duw de randen naar binnen en prik er met een vork op.
Stap 4
Bak de Flip Pie op 180°C goudbruin. Zet vervolgens het vuur uit en laat de gebakken goederen in de oven totdat ze volledig zijn afgekoeld. Verhit daarna de vorm lichtjes, draai hem om en verwijder de perentaart. Serveer het eindproduct met ijs of slagroom.
