Fruitschaal is al lang een van de meest populaire gerechten op de feesttafel. Dit is een aperitief voor lichte wijnen, een begeleiding bij thee en een lichte snack tijdens het vasten.
instructies:
Stap 1
Let bij het kiezen van fruit om te snijden speciaal op hun uiterlijk. Omdat de vrucht enkele uren in zijn "oorspronkelijke" vorm op tafel zal liggen en deze test met eer moet doorstaan. Dat wil zeggen, de vrucht moet zo min mogelijk schade aan de schil hebben en zeer vers zijn. Dus voor het snijden kiezen we de meest verse, rijpe, maar tegelijkertijd dichte en elastische vruchten.
Stap 2
Zorg ervoor dat u zich oriënteert op de kooktijd van de plakjes. Het is het beste om het vlak voordat de gasten arriveren te koken, zodat het gesneden fruit zo min mogelijk in contact hoeft te komen met de lucht. Om te voorkomen dat het fruit bruin wordt, bereidt u een gehalveerde citroen voor om over het gesneden fruit te sprenkelen.
Stap 3
Om het fruit dun te snijden heb je een heel scherp mes nodig. Bereid daarom de messen van tevoren voor, het is beter als er meerdere zijn. Want bij het werken met fruit worden de messen heel snel bot op hun huid, en als we de messen gewoon verwisselen voor scherpere, in plaats van constant te slijpen, besparen we kooktijd. Dit is erg belangrijk als je veel plakjes moet koken.
Stap 4
Fruit kan in dunne plakjes, plakjes, blokjes worden gesneden. De serveeroptie kan als volgt zijn: cirkels van appels en sinaasappels kunnen op de bodem van de schaal worden gelegd en in een spiraal in een "torentje" worden gelegd, waarbij een gat in het midden van de schaal ontstaat. In dit gat steken we stukjes harde peren of appels die in reepjes of blokjes zijn gesneden.
Stap 5
Er is nog een andere optie voor het snijden van fruit - gekruld. Je kunt fruit op deze manier snijden met speciale raspen, shredders, die in speciale winkels worden verkocht. Dankzij speciale apparaten kunnen zelfs bloemen en andere mooie vormen worden uitgesneden. Deze decoratieve snede wordt snijwerk genoemd.
