Groenteschijfjes, versierd met een klein aantal details gemaakt van producten die in kleur verschillen van de hoofdinhoud van het gerecht, zullen de tafel versieren en de deelnemers aan de maaltijd opvrolijken. Om het aantal kleuren dat in het ontwerp wordt gebruikt niet te vergroten, is het de moeite waard om gerechten met een neutrale kleur voor groenten te gebruiken.
Het is nodig
- Voor de eerste optie:
- - komkommers;
- - radijs;
- - Paprika.
- Voor de tweede optie:
- - Paprika;
- - radijs;
- - groene uien.
- Voor de derde optie:
- - tomaten;
- - Paprika.
- Voor de vierde optie:
- - tomaten;
- - groene uien.
instructies:
Stap 1
Voor het opdienen worden groenten vaak in cirkels gesneden, die als basiselement kunnen dienen voor een decoratieve compositie. Snijd op deze manier een verse komkommer of radijs. Verwijder de bovenkant van de radijs, waaraan de toppen waren bevestigd, en snijd de staart af. Leg de groenten overlappend op de serveerschaal om meerdere ronde groepen plakjes te maken.
Stap 2
Was de verse paprika's en verwijder voorzichtig het zaad erin. Terwijl je de groente in een cirkel snijdt, verander je de paprika in een lang, dun lint. Vul de openingen tussen de ronde groepen andere groenten met peper. Voor radijs is gele peper geschikt, omring de plakjes komkommer met rood. Als het gerecht groot genoeg is, kun je er verschillende gekleurde groepen van verschillende groenten op combineren.
Stap 3
Paprika's, in ringen of halve ringen gesneden, kunnen worden gecombineerd met een bloemendecor. Leg de groenten op een schaal, vul een deel met rode ringen en een deel met gele ringen. Laat ongeveer een derde van het oppervlak van de schaal over voor decoratie.
Stap 4
Plaats groepen middelgrote radijscirkels op het vrije deel van de schaal om bloemen te krijgen. Voor het midden van de bloem kun je een cirkel gebruiken die is gesneden uit de zijkant van een radijs bedekt met een heldere schil. Bevestig de bloemen aan de stelen van fijne groene uienveren. Gebruik een paar korte, brede, donkerder gekleurde veren om bladeren aan de compositie toe te voegen.
Stap 5
Je kunt tomaten in de vorm van bloemen schikken. Snijd de rand van de groente af waaraan het takje was bevestigd en verdeel de tomaat in acht verticale plakjes. Lepel het vruchtvlees met een lepel en leg de plakjes op een schaal om een bloem met smalle bloembladen te maken.
Stap 6
Omring de willekeurig gerangschikte peperrietjes om te voorkomen dat de bloembladen uit elkaar vallen.
Stap 7
Rode plakjes tomaat kunnen worden versierd met groene uienveren. Leg de tomaten op een schaal, laat wat ruimte aan de randen. Selecteer onbeschadigde veren en knip de onderkant van de veren af om de lengte van de greens in te korten. Haal de uien uit elkaar in verschillende trossen en plaats ze op de randen van de tomatenschaal zodat de uiteinden van de veren van de afzonderlijke trossen elkaar kruisen.
