Onder de kenners van deze drank zijn er velen die de voorkeur geven aan groene thee. Het is, in tegenstelling tot zwart, nuttiger, bevat waardevollere stoffen, waaronder antioxidanten.
Hoe groene thee visueel te kiezen?
Bij het kiezen van hoogwaardige groene thee, is de eerste stap om aandacht te besteden aan het uiterlijk.
Ten eerste heeft het de voorkeur om losse, grootbladige thee te nemen. Hij is het die natuurlijk is en geen verschillende additieven bevat. Ten tweede is goede, verse thee te herkennen aan de kleur. Een natuurproduct hoort een pistachekleur te hebben, maar als het donkerder is dan geeft dit aan dat de thee van vorig jaar was. Groene thee wordt als vers beschouwd als deze dit jaar in de lente of herfst wordt geoogst.
Ten tweede moet natuurlijke groene thee heel zijn en niet afbrokkelen. Het is belangrijk om te weten dat hoe lichter de bladeren, hoe hoger het cijfer. Bovendien moeten er kleine vezels op het oppervlak zitten, die tijdens het brouwen niet verdwijnen.
Je kunt natuurlijke groene thee kiezen met behulp van de geur. Verse bladeren ruiken naar hooi. In tegenstelling tot thee van mindere kwaliteit, mag in dit geval het aandeel afval, inclusief stekken, niet meer dan 5% zijn. De smaak van verse producten moet een lichtzoete smaak hebben, maar als dit de oogst van vorig jaar is, dan is er een bitterheid.
Hoe de kwaliteit van groene thee te bepalen na het zetten?
In de meeste gevallen is het niet mogelijk om de kwaliteit van de goederen op het oog te bepalen. Dan rest er nog maar 1 manier: brouwen en de smaak, het aroma controleren. Groene thee van hoge kwaliteit geeft na het brouwen altijd een subtiel aroma.
Het moet ook transparant zijn. Als de infusie na infusie donker is, is de thee muf. Er moet aan worden herinnerd dat u meerdere keren goede groene thee kunt zetten en dat voor de eerste keer de geur- en smaakkenmerken normaal gesproken slechter moeten zijn dan tijdens het daaropvolgende brouwen.
De tijd waarin de thee wordt gezet, mag niet lang zijn. Groene thee wordt snel alleen in heet water gezet, als hetzelfde gebeurde in koud water, dan geeft dit aan dat er voedseladditieven (kleur- en smaakstoffen) aanwezig zijn. U kunt groene thee kiezen op basis van de kosten per 100 gram.
Premium thee kost ongeveer 400 roebel. Wat betreft groene theezakjes, deze is vaak van mindere kwaliteit en bevat veel hulpstoffen. We kunnen dus concluderen dat het onmogelijk is om een goede thee te kiezen, alleen op basis van externe gegevens. Het is raadzaam om bij het rechtstreeks brouwen op de prijs, de naam van de fabrikant en de kenmerken te letten.
