Deze cake heeft een uitstekend aroma, een bessen-nootsmaak. Het is beter om een assortiment bessen te nemen - aalbessen, frambozen, kruisbessen. Zo'n taart is best bevredigend, je kunt hem zelfs koken voor de lunch of een plakje als dessert serveren.
Het is nodig
- Voor de taart:
- - 3/4 kop tarwebloem;
- - 1/2 kop noten;
- - 1 glas havermout;
- - 4 st. lepels melk, plantaardige olie, suiker;
- - 1 theelepel bakpoeder.
- Voor het vullen:
- - 200 g bessen;
- - 1 glas yoghurt;
- - 1/2 kop suiker;
- - 2 eieren;
- - 1 eetl. een lepel zetmeel.
instructies:
Stap 1
Meng de havermout met bloem, gehakte noten (zoals pinda's) en bakpoeder. Voeg melk, boter toe, roer. Voeg suiker toe, roer opnieuw. Onthoud de massa, deze zou zich tot een bal moeten verzamelen.
Stap 2
Smeer de splitvorm in met olie. Verdeel het deeg over de bodem van de vorm. Leg de bessen erop. Als je bevroren bessen hebt, hoef je ze niet te ontdooien.
Stap 3
Klop rauwe eieren met kristalsuiker. Voeg een lepel zetmeel, yoghurt toe, klop alles opnieuw. Giet de resulterende vulling op de bessen, zet in de oven. Kook gedurende 10 minuten op 200 graden, daarna ongeveer 30-40 minuten op 180 graden. Controleer de taart met een houten stok.
Stap 4
Laat de noten-havermouttaart met bessen afkoelen zonder hem uit de vorm te halen, doe hem in een schaal en snijd hem in porties. Serveer met thee, melk of koffie.
