De heerlijke en smaakvolle chocoladeworst is heel eenvoudig te bereiden. Je hebt slechts 15-20 minuten vrije tijd nodig en de eenvoudigste producten die in elke keuken te vinden zijn. Vooral kinderen zijn dol op dit dessert. Maar volwassenen vergeten graag diëten en eten een cake op, waarvan de smaak al van kinds af aan bekend is.
Het is nodig
-
- 400 g droge zandkoekjes;
- 3 eetlepels cacao;
- 150 gram boter;
- 2 eieren;
- 50 gram amandelen;
- 50 g pinda's;
- 100 gram suiker;
- 50 g cognac;
- 2 gram vanilline.
instructies:
Stap 1
Verwarm een koekenpan voor en strooi de amandelen en pinda's op een droog verwarmd oppervlak. Bak de noten onder voortdurend roeren 3-5 minuten op middelhoog vuur. Leg de amandelen op een schaal of groot plat bord en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 2
Doe een klontje boter in een kom. Zet een pan met water op matig vuur en doe er een kom boter in. Smelt de boter tot de consistentie van dikke zure room, haal de kom uit de pan en laat de boter iets afkoelen.
Stap 3
Giet de suiker bij de boter, roer en klop de eieren erdoor. Roer goed totdat de suikerkorrels volledig zijn opgelost. In de afgewerkte worst mag de suiker niet op de tanden knarsen. Voeg vervolgens cacao toe aan de massa. Roer tot het mengsel dik en stroperig is en een uniforme bruine kleur heeft.
Stap 4
Maal de noten in een blender of keukenmachine en voeg toe aan het boter- en chocolademengsel. Je kunt een houten keukenhamer of aardappelmolen gebruiken om de koekjes tot meel te maken. Voeg een paar gram vanilline toe en roer het mengsel door elkaar.
Stap 5
Verdeel de koekjes in twee gelijke porties. Zet een deel even opzij, maal het andere deel in een blender en giet het bij het chocoladedeeg. Voeg cognac toe aan het mengsel en meng goed. In plaats van cognac kun je een paar eetlepels chocoladelikeur gebruiken.
Stap 6
Neem het tweede stuk koekje en breek het met je handen in kleine stukjes. Ze zullen de rol van reuzel spelen in de toekomstige worst. Voeg de verkruimelde koekjes in kleine porties toe aan de gehaktworst en roer om. De massa moet dik blijken te zijn, maar zorg ervoor dat deze niet afbrokkelt en zijn viscositeit behoudt.
Stap 7
Leg het gehakt op een stuk dik cellofaan en vorm er een worst van. Wikkel de worst in cellofaan en leg een paar uur in de koelkast.
Stap 8
Snijd de afgewerkte worst in stukjes en serveer met hete thee. Chocoladeworst met warme melk of cacao is erg lekker.
