Er zijn verschillende soorten thee. Zwart, groen, geel, mate, rooibos: dit is geen volledige lijst van variëteiten van deze drank. Elk van hen heeft zijn eigen kenmerken. Groene thee is de laatste tijd erg populair, vooral vanwege de samenstelling.
De samenstelling van groene thee is echt rijk. Het bevat vitamines: C, P, groep B, evenals catechinen, tannine, pectines, alkaloïden, mineralen, aminozuren. Zo'n rijke samenstelling van deze drank heeft een uiterst positief effect op het menselijk lichaam.
Vitamines en mineralen
Groene thee bevat tien keer meer vitamine C dan zijn zwarte tegenhanger. Het versterkt de werking van vitamine P, dat ook in deze thee wordt aangetroffen. Deze vitamines werken als een verenigd front en verlichten vermoeidheid en stress, verhogen de weerstand tegen verkoudheid.
Vitaminen van groep B, vervat in groene thee, normaliseren de werking van het zenuwstelsel en hebben ook een gunstig effect op de stofwisseling en de huidconditie. Een bekende vechter tegen het verouderingsproces van het lichaam, vitamine E is ook aanwezig in deze thee.
Deze drank bevat mangaan, magnesium, kalium, jodium, fluor, koper, natrium en zelfs goud. Toegegeven, droge theebladeren bevatten deze stoffen niet; ze worden pas gevormd in groene thee op het moment van het zetten.
catechinen
De catechines in deze thee zijn in staat om de veroudering van het lichaam te stoppen en het te beschermen tegen kanker. In Japan, waar de eigenschappen van groene thee grondig worden bestudeerd, konden wetenschappers van het Cancer Research Center aantonen dat regelmatige consumptie van de drank het risico op kwaadaardige tumoren kan verminderen.
Tannine
Tannine behoort tot tannines. Het geeft groene thee een heerlijk aroma en smaak. Door zijn aanwezigheid vergemakkelijkt thee bovendien het proces van het verteren van voedsel en activeert het het maagdarmkanaal, wat een goede hulp is in de strijd tegen extra kilo's. Niet voor niets drinken ze in Centraal-Azië van oudsher vet voedsel bij deze thee om een zwaar gevoel in de maag te voorkomen.
Tannine bevordert niet alleen de afbraak van vetten, maar doodt ook ziektekiemen, voedselvergiftiging en zelfs darminfecties. Wetenschappers in de jaren 50 van de vorige eeuw ontdekten dat van alle soorten thee groen is met de krachtigste bacteriedodende eigenschappen.
Pectines
Deze stoffen dragen ook bij aan de afbraak van vet, dat door het gebruik van een groene drank gemakkelijk in het lichaam wordt verwerkt zonder dat het in reserve wordt opgeslagen. Door vet te neutraliseren, verlaagt thee het cholesterolgehalte, waardoor de ontwikkeling van atherosclerose wordt vertraagd.
alkaloïden
Een van de hoofdbestanddelen van groene thee is de alkaloïde cafeïne, ook wel theïne genoemd. Het komt ook voor in koffie, maar groene thee heeft een milder effect op het cardiovasculaire en zenuwstelsel. Groene thee bevat trouwens vele malen meer dan koffie.
Eiwitten en aminozuren
Eiwitstoffen zijn het belangrijkste bestanddeel van het theeblad. Wat betreft de hoeveelheid eiwitten en hun kwaliteit doet groene thee niet onder voor peulvruchten. De drank bevat het aminozuur theanine. Een van de belangrijke eigenschappen ervan is het verlagen van de bloeddruk. Toegegeven, er is hier een nuance: om theanine te laten werken, moet groene thee niet te heet worden gedronken.
