Ojakhuri is een heerlijk en bevredigend, nationaal Georgisch gerecht. Een gerecht wordt bereid van verschillende soorten vlees en aardappelen, met een delicaat en fris aroma van kruiden. Zo'n traktatie kan bij elke gelegenheid veilig op tafel worden geserveerd.
Het is nodig
- - Vlees (varken, lam) - 400 g
- - Aardappelen - 400 g
- - Tomaten - 200 g
- - Boog - 1 hoofd
- - Knoflook - 2 teentjes
- - Plantaardige olie - 50 ml
- - Groenen - 100 g
- - Hop - suneli - 50 g
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees af onder stromend water, dep droog met keukenpapier. Snijd het vlees in kleine stukjes. Stuur naar een voorverwarmde koekenpan.
Stap 2
Was en schil aardappelen. Snijd in blokjes. Frituur de aardappelen, breng op smaak met zout.
Stap 3
Snijd de ui in halve ringen en voeg toe aan het vlees. Voeg aardappelen toe aan de pan, breng op smaak met zout. Bak 5 minuten. Snijd de knoflook in reepjes en zet op het vuur.
Stap 4
Snijd de tomaat in dunne plakjes en leg deze op het vlees en de aardappelen. Dek af, laat 7 minuten sudderen.
Stap 5
Voeg fijngehakte greens, hop toe - suneli, mix.
Stap 6
Leg op een bord en garneer met cherrytomaatjes en sla.
