Het nationale Georgische gerecht "Ojakhuri" zal vleesliefhebbers veroveren, vooral als het wordt bereid volgens het Kaukasische recept. Het zal uw dagelijkse diner en lunch opfleuren. En de ongebruikelijke combinatie van vlees en kweepeer voegt kruiden, malsheid en geur toe aan het gerecht.
Het is nodig
- - 150 g kalfsvlees (pulp);
- - 100 g uien;
- - 180 g kweepeer;
- - 4 eetlepels plantaardige olie;
- - zout;
- - kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Allereerst moet je het eten bereiden. Was de kweepeer, snijd voorzichtig de kern en snijd het fruit zelf in kleine plakjes. Spoel het vlees goed af met koud water en snijd het vervolgens in kleine stukjes van gelijke grootte.
Stap 2
Verwarm vervolgens de pan goed en vergeet niet om 4 eetlepels plantaardige olie in te gieten. Doe stukjes gesneden kalfsvlees in een goed verwarmde koekenpan. Bak het vlees even aan en voeg dan de plakjes kweepeer toe, terwijl je het kalfsvlees verder bakt op middelhoog vuur en niet vergeet af en toe te roeren.
Stap 3
Voeg na 20 minuten de ui toe, eerder in halve ringen gesneden. Voeg vervolgens zout toe en breng op het einde van het koken op smaak met kruiden. Roer en kook tot ze gaar zijn. Leg tot slot het gekookte vlees op een schaal.
