Een heerlijk recept voor mals gebak voor een zomeravond. Deze muffins kunnen tijdens de lunch worden gegeten, ze zullen ook je familietheekransje versieren. Het is gemakkelijk om ze te bereiden - u besteedt niet meer dan veertig minuten aan koken.
Het is nodig
- Voor twintig kleine muffins:
- - 150 g suiker;
- - 120 ml melk;
- - 100 gram bloem;
- - 50 g olie;
- - 3 zakjes groene thee (beter dan jasmijn);
- - 1 ei;
- - 1 theelepel vanille-extract;
- - 1/4 theelepel zout.
instructies:
Stap 1
Verwarm de melk. Brouw er in een diepe kom drie jasmijntheezakjes mee. Meng vervolgens alle droge ingrediënten samen - bloem, zout, bakpoeder.
Stap 2
Klop de zachte boter met suiker, vanille-extract (kan desgewenst vervangen worden door vanillesuiker) en een kippenei erdoor. Als de melk is afgekoeld, verwijder je de theezakjes en gooi je ze weg.
Stap 3
Voeg melk toe aan het botermengsel, voeg het bloemmengsel in kleine porties toe. Kneed het deeg een paar minuten tot het glad is.
Stap 4
Neem kleine cupcakevormpjes, vet ze in met boter of plaats speciale papieren inzetstukken. Als je siliconen mallen hebt, is het nog gemakkelijker - ze hoeven niet geolied of met inzetstukken te worden opgemaakt (hoewel je ze nog steeds kunt toevoegen voor schoonheid). Stel de oven van tevoren in om op te warmen voor de optimale temperatuur - 180 graden.
Stap 5
Giet het geurige jasmijndeeg in de vormpjes, maar vul ze niet helemaal - de muffins zullen immers rijzen tijdens het bakproces. Plaats in een voorverwarmde oven. Kook ongeveer 20-25 minuten, controleer de gaarheid met een tandenstoker. Kant-en-klare muffins met groene thee kunnen warm of koud worden geserveerd - ze zijn heerlijk in elke vorm.
