Deze populaire cocktail verscheen in de jaren twintig van de vorige eeuw in Cuba. Een alcoholarm of alcoholvrij drankje met een verfrissende muntsmaak is wat je nodig hebt op een warme dag op het strand. Bovendien is mojito een hit bij sociale evenementen, dankzij zijn elegante uiterlijk en exotische smaak.
Het is nodig
- Voor mojito:
- - 10 g verse munt;
- - 10 g rietsuiker;
- - 1 limoen;
- - 80 ml lichte rum;
- - 400 ml tonic;
- - Verpletterd ijs.
- Voor niet-alcoholische mojito:
- - 10-15 g munt;
- - een halve limoen;
- - 200 ml frisdrank;
- - Verpletterd ijs.
- Voor Cubaanse mojito:
- - 1, 5 tl bruine suiker;
- - 0,5 limoen;
- - 30 ml lichte rum (Habana Club of Ron Varadero);
- - 3 grote takjes verse munt;
- - sodawater (tonic);
- - Verpletterd ijs;
- - laag breed glas.
- Voor de koninklijke mojito:
- - 50 ml witte rum;
- - 30 ml droge mousserende wijn;
- - 25 ml suikersiroop
- - 20 gram limoen;
- - 3 g munt;
- - 200 g gemalen ijs;
- Ter decoratie:
- - 1 limoen;
- - 1 gram munt.
- Voor aardbeienmojito:
- - 50 ml witte rum;
- - 15 ml suikersiroop;
- - 100 ml frisdrank;
- - 30 gram limoen;
- - 80 g aardbeien;
- - 5 g munt;
- - 250 g gemalen ijs.
- Voor garnering:
- - 10 g aardbeien;
- - 1 gram munt.
instructies:
Stap 1
Mojito
Was de limoen, verdeel in twee helften, elke helft in vier partjes. Was en droog de munt, haal de blaadjes los van de steeltjes, doe de munt, acht limoenschijfjes, 10 gram suiker in een vijzel en pureer met een stamper om het limoen- en muntsap en de suiker te laten oplossen. Doe gepureerde munt en limoen in een glas, vul het tot de rand met crushed ijs, voeg 80 ml rum toe, vul aan met tonic, roer en giet in glazen.
Stap 2
Niet-alcoholische mojito
Neem een hoog glas, was en hak de munt fijn, was en snijd de helft van de limoen, doe de munt en limoen in het glas, voeg suiker toe, pureer goed. Giet fijn gemalen ijs in een glas en voeg sodawater toe, roer. Leg drie blaadjes munt op het oppervlak van de drank, plaats een halfronde schijfje limoen op een rietje, steek een rietje in een glas.
Stap 3
Cubaanse mojito
Giet suiker in een glas, was de limoen, snijd de helft van de limoen in twee kwarten en knijp het sap met je handen in het glas, het is belangrijk om dit meteen te doen zodat de suiker begint op te lossen. Doe de limoenschil in een glas. Was en droog de munt, leg op de limoen, pureer met een stamper of vork, de munt moet sterk gaan ruiken.
Stap 4
Schenk er een half glas crushed ijs bij, vul aan met rum en daarna sodawater. Serveer gegarneerd met een schijfje limoen en een takje munt.
Stap 5
Koninklijke mojito
Doe 6 muntblaadjes in een glas en schenk het sap van een kwart limoen erbij, vul het glas tot aan de rand met crushed ijs. Vul aan met 25 milliliter suikersiroop, 50 milliliter witte rum, 30 milliliter droge mousserende wijn. Roer het mengsel voorzichtig door met een cocktaillepel. Voeg meer gemalen ijs toe, garneer met een limoencirkel en een takje munt
Stap 6
Aardbeienmojito
Was de munt, limoen en aardbei. Doe 10 muntblaadjes, 3 partjes limoen en 5 aardbeien in een groot glas. Giet de suikersiroop erbij, plet het mengsel goed om het limoensap en de munt te laten ruiken. Voeg gemalen ijs toe, giet rum en frisdrank erbij, roer, serveer, garneer met muntblaadjes en een hele aardbei.
