Mooi gepresenteerde gerechten stimuleren de eetlust, bevorderen een betere spijsvertering en zorgen voor een feestelijke sfeer. Verse, ingemaakte en gekookte groenten, kruiden, gekookte eieren, fruit, olijven en olijven voegen helderheid en kleur toe aan salades. Het belangrijkste is dat de decoraties het gerecht zelf niet volledig bedekken.
Het is nodig
-
- komkommer (vers of uit blik),
- verse tomaat;
- gekookte bieten;
- groene uien;
- salade;
- schil;
- citroen;
- gekookt ei;
- ham.
instructies:
Stap 1
"Bloem" van plakjes komkommer
Snijd een stuk van ongeveer 5 cm lang van de komkommer en halveer in de lengte. Maak langssneden in de schil. Deze strips kunnen gebruikt worden voor de steel van de bloem. Snijd de bewerkte komkommer in dunne plakjes. Haal ze uit elkaar en gebruik ze als kamillebloemblaadjes. Leg een halve cherrytomaat in het midden van de bloem.
Stap 2
Tomaat "rozen"
Snijd de schil van de tomaat in een strook spiraalsgewijs tot aan de stengel, beginnend bij de basis. Hoe dunner de strook, hoe gelijkmatiger deze kan worden gewikkeld. De tomaat moet rijp maar stevig zijn. Rol de strook af in een platte spiraal, met het vruchtvlees op tafel. Monteer vervolgens de strip tot een roos, gebruik het bredere deel als basis. Dergelijke "rozen" kunnen ook worden bereid uit de schil van een komkommer, reepjes gekookte bieten, wortels, gezouten vis.
Stap 3
Bietenharten
Kook middelgrote bieten, laat afkoelen en schil voorzichtig. Snijd het in dunne plakjes en steek vervolgens de harten uit met een koekjesvormer. Hak de overige garnituren fijn en gebruik deze voor het kleuren van mayonaise of zure room. Deze bietenharten zullen zeer geschikt zijn voor salades die voor Valentijnsdag worden bereid.
Stap 4
"Slang"
Snijd langs de pijlpunten van de groene uien, ze zullen zich in prachtige "krullen" krullen. Je kunt ze een paar seconden onderdompelen in koud water voor extra krullerigheid. Gebruik een uitsteker om de citrusschil te snijden. Dergelijke strepen zullen niet alleen de gerechten versieren, maar ze ook een extra smaak geven.
Stap 5
Citrusvlinder
Kies voor vlinders stevige citroenen met weinig pitjes. Snijd ze met een scherp mes in dunne plakjes en verwijder de zaadjes. Maak vlindervleugels van de twee helften. Maak haar antennes van dunne reepjes peper. Citroen kan worden vervangen door sinaasappel.
Stap 6
Worst "Kulechki"
Snijd de worst of ham in zeer dunne plakjes. Leg ze op elkaar en maak inkepingen van het midden tot aan de rand. Rol vervolgens elk plakje in een "zak".
Stap 7
Ei "schimmel"
Snijd het ei een beetje van de onderkant af voor stabiliteit, leg er een halve tomaat op en breng er druppels mayonaise of zure room op aan - je krijgt een amanita.
