De meeste mensen associëren Spanje met de zon, flamenco en stierenvechten, maar er is nog iets: de beroemde Spaanse wijnen. Om heerlijke en hoogwaardige wijn uit Spanje te halen, moet u door de Spaanse wijnclassificatie navigeren en weten welke merken het populairst en van hoge kwaliteit zijn.
instructies:
Stap 1
Tafelwijnen of Vino de Mesa zijn dranken gemaakt van verschillende druivensoorten die in niet-geclassificeerde wijngaarden worden verbouwd. De categorie lokale wijnen of Vino de la tierra bevat dranken waarop de producent het recht heeft om het productiegebied, het oogstjaar en de gebruikte druivensoort aan te geven. Vino Comarsal-wijnen vallen in de categorie van gedeclasseerde wijnen, die in sommige regio's worden geproduceerd en niet de categorie van merkdranken bereiken vanwege een slechte oogst of slechte productienormen.
Stap 2
De categorie van vintage wijnen of Denominacion de Origen verwijst naar wijnen uit wijnbouwgebieden waar de processen voor het verbouwen van druivenrassen, de productie van de drank en de verkoop ervan worden gecontroleerd door de Raad. Dit lokale controleorgaan reguleert de druiven waarvan de variëteiten in een bepaalde regio zijn toegestaan voor de productie van vintage wijnen, evenals de verwerkingsmethoden en de rijpingsperiode van de drank. Dankzij de activiteiten van de Raad zijn Spaanse wijnen gegarandeerd vrij van zwaveldioxide en andere chemische onzuiverheden. De hoogste categorie omvat Denominacion de Origen Calificada-wijnen, die alleen in de beste wijnregio's worden geproduceerd.
Stap 3
De bekendste Spaanse wijn is Rioja, die wordt geproduceerd in de gelijknamige regio Rioja Alta. De regio Rioja Alavesa produceert zachtere en lichtere wijnen, terwijl de regio Rioja Baja gespecialiseerd is in populaire tafelwijnen van niet de beste kwaliteit. Kenners raden aan om Alta "gran reserva" wijn uit Spanje mee te nemen, die een originele en unieke smaak heeft. Ook uit dit zonnige land brengen ze echte sherry Fino, Amontillado en Manzanilla, die in zijn huidige vorm alleen door Spaanse wijnmakers wordt gemaakt.
Stap 4
Niet minder populair zijn wijnen "Palo Cartado" en "Oloroso" - droge wijnen met een minimaal suikergehalte, donkergouden kleur en een smaak van walnoot. Tegelijkertijd is "Oloroso" aromatischer dan "Oloroso". Koop ook in Spanje "Pedro Jimenez" - een hoogwaardige sherrywijn gemaakt van de meest rijpe gedroogde druiven, die de drank een zeer zoete smaak en een mooie donkere kleur geeft. En natuurlijk kan men niet terugkeren uit Spanje zonder de beroemde "Moscatel", die een karakteristiek rassenaroma heeft.
