De Spanjaarden zijn echte fijnproevers in de keuze van eten en drinken, daarom zijn er talloze restaurants, cafés, eetgelegenheden, tavernes door het hele land. Het belangrijkste kenmerk is dat het menu bestaat uit nationale gerechten die hun eigen regionale kenmerken hebben.
Horecabedrijven
Naast traditionele horecagelegenheden zijn door het hele land internationale eetgelegenheden Wok to Wolk, McDonalds, KFS geopend, waar je een hapje kunt eten of koffie kunt drinken. Ze concurreren met kleine cafés genaamd 100 montadiotos, die uitsluitend sandwiches serveren. Ze zijn gemaakt van producten die alleen in de regio's van het land te vinden zijn. Dat is de reden waarom verschillende categorieën van de bevolking hier graag komen - van jong tot oud, die worden aangetrokken door de mogelijkheid om een snelle en bevredigende snack te hebben.
Het is vermeldenswaard de aanwezigheid in de steden van Spanje en de aanwezigheid van Chinese restaurants die Aziatische en Europese gerechten serveren. De lokale bevolking komt hier ook vaak, want voor slechts 9-10 euro heb je een volledige maaltijd. Terwijl je in nationale instellingen voor zo'n prijs een zakenlunch kunt vinden, die vanaf 12.00 uur kan worden besteld.
Een onderscheidend kenmerk van cafés en tavernes is dat ze werken als een gewoon buffet, waar het aantal benaderingen voor eten en drinken onbeperkt is.
Het oudste restaurant van het land is Sobrino de Botín, geopend in Madrid in de jaren 1720.
Gastronomische cultuur
Vrijwel alle etablissementen serveren verschillende soorten tapes en tapas, die de basis vormen van het Spaanse dieet. Deze gerechten hebben een uitgesproken gastronomische cultuur en levensstijl gecreëerd. Tijdens de maaltijden kletsen bewoners met vrienden en drinken. Daarom begonnen overal speciale tapasbars te worden georganiseerd, waar sandwiches en snacks werden geserveerd.
Soepen op de menukaart zie je niet vaak, al zie je in elk etablissement wel de traditionele voorgerecht gazpacho. Het is een koude soep gemaakt met tomaten, komkommer, peper, kruiden en brood.
De nationale keuken omvat ook paella (pilaf waaraan zeevruchten zijn toegevoegd) en jamon (gedroogd varkensvlees). Het zeevruchtenmenu is ook een integraal onderdeel van de voeding, aangezien de Spanjaarden veel vis en schaaldieren eten.
De meest voorkomende alcoholische dranken zijn witte (Pendes en Ampordan) en rode (sangria) wijnen, evenals sherry.
