Melk, groene thee, kiwi en munt zijn een ongebruikelijke combinatie. De cocktail blijkt echter erg lekker en verfrissend te zijn. Deze drank is perfect om te serveren in het warme seizoen. De opgegeven hoeveelheid voedsel is voldoende voor 4 porties.
Het is nodig
- - groene thee (brouwen) - 1 eetl. ik.;
- - munt - 2 takken;
- - kiwi - 1 stuk;
- - melk 400 ml;
- - romig ijs - 100 g;
- - suiker - 2 eetl. ik.
instructies:
Stap 1
Kook water in een waterkoker en koel af tot 60-70 graden. Vul de theeblaadjes met een kleine hoeveelheid water (50-60 milliliter) en laat de vloeistof direct weglopen. Giet het gewassen theeblad met 200 milliliter heet water en laat het 10-15 minuten trekken. Zeef de thee door een fijne zeef of kaasdoek, laat afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg suiker toe (naar smaak), roer.
Stap 2
Spoel de kiwi en munt grondig af met water en dep ze droog. Schil de kiwi, snijd het vruchtvlees in grote stukken. Verwijder de grove steeltjes van de munt, hak de blaadjes fijn (je hebt ongeveer 2 theelepels munt nodig). Doe de kiwi in een blenderkom, voeg de munt toe en hak tot puree.
Stap 3
Combineer gezette groene thee, munt-kiwi puree, melk en 50 gram verzacht ijs. Klop het mengsel met een mixer of blender op hoge snelheid tot het glad en schuimig is. Schenk de cocktail in hoge glazen. Doe 1-2 bolletjes ijs in elk glas, versier de cocktail met plakjes kiwi. Serveer met een rietje. De cocktail is klaar!
