Bier op een feestelijke tafel is moeilijk voor te stellen. Maar je kunt op basis van bier wel aromatische cocktails maken die zeker bij elk feest passen! Biercocktails zijn zeer alcoholisch, dus het is niet aan te raden om het zelfs op feestdagen niet te overdrijven.
Verwarmende cocktail
Structuur:
- 400 ml light bier;
- 40 ml bittere tinctuur;
- 10 ml rum;
- 2 kippeneieren;
- zout.
Klop de eieren tot schuim. Licht bier verhitten, mengen met tinctuur. Verwarm cocktailglazen voor, giet het losgeklopte ei erin en vervolgens het bier met tinctuur. Voeg rum toe, strooi er zout over.
Cocktail "Perchik"
Structuur:
- 400 ml donker bier;
- 100 ml rum;
- 10 g gemalen koffie;
- 4 schijfjes citroen;
- peper, zout.
Meng rum met bier, voeg naar smaak peper en zout toe. Schenk de drank in gekoelde glazen. Serveer de cocktail met schijfjes citroen op een schaal en besprenkeld met gemalen koffie.
Pittige aromacocktail
Structuur:
- 1 liter bier;
- 200 ml rum;
- 100 g kristalsuiker;
- 4 eieren;
- een beetje kaneel;
- zout.
Meng suiker met bier, voeg kaneel en zout toe. Verwarm het mengsel een beetje tot de suiker is opgelost. Klop de eieren apart los, voeg er rum aan toe, giet dit mengsel over het bier. Cocktail koelen, kloppen, in glazen gieten, onmiddellijk serveren.
