De oude Slavische traditie van het serveren van alcoholische dranken op honing voor een feest is tegenwoordig bijna vergeten. En het is niet zo eenvoudig om dergelijke drankjes in de winkel te vinden … Maar u kunt de recepten gebruiken die enigszins zijn aangepast aan de moderne tijd en die door onze voorouders werden gebruikt.
Het is nodig
- "Honing Blast"
- - wodka 1 l;
- - pijnboompitten in de dop 200 g;
- - water 50ml;
- - honing 50 gr.
- "Honing en perenwijn"
- - - water 4 l;
- - peren 1 kg;
- - honing 200 g;
- - suiker 150 g
- - gist 30 g
- - kaneel 1 tl
- "Mead voor mannen"
- - wodka 1 l;
- - water 0,5 l;
- - honing 400 g;
- - kaneel 1 theelepel;
- - vanilline 1 pakje;
- - citroen 1 st.
instructies:
Stap 1
Om de Honey Blast-drank te bereiden, giet je kokend water over de noten en laat je ze 10 minuten staan, spoel en giet kokend water over de noten, laat drogen. Doe over in een pot en top af met wodka. Zet 2 weken op een donkere plaats. Kook vervolgens water en verdun de honing erin. Zeef de wodka en verwijder alle noten. Voeg verdunde gekoelde honing toe aan de tinctuur en roer. Dek af en laat een week staan. Dan spannen.
Stap 2
Drink "Honey Pear Wine"
Was de peren en snijd ze in dunne plakjes, verwijder de zaadjes. Giet water in een pan, voeg fruit toe en kook, laat de peren dan 2 uur staan. Zeef, voeg suiker, gist, honing, kaneel toe, meng grondig en dek losjes af, zet op een donkere, warme plaats om een nacht te fermenteren. Zeef in de ochtend, fles.
Stap 3
Drink "Mens Mead"
Kook water en verdun de honing erin. Voeg kruiden en citroenschil toe. Laat 5-7 minuten sudderen. Giet vervolgens de wodka erbij, meng goed en laat afkoelen. Drink in kleine hoeveelheden.
