Elke persoon heeft minstens één keer in zijn leven nagedacht over wat hij drinkt. Wat zit er in een theezakje? Theestof of iets nuttigs?
Wat zit er eigenlijk in een theezakje? Om dit te doen, moet u eerst het proces van het verwerken van theebladeren begrijpen en in meer detail bekijken.
Theebladeren worden tijdens de verwerking onderworpen aan verschillende mechanische invloeden. Zoals: draaien, scheuren, pletten en platdrukken.
In elke fase zijn er trillende platforms of, zoals ze ook worden genoemd, trillende sortering. Met hun hulp worden theebladeren gesorteerd op grootte. Bij het passeren van dit platform wordt ook het theeblad vernietigd en ontstaat er een nog fijnere fractie. Er ontstaan nog meer velletjes en kruimels.
Vervolgens worden de theeblaadjes tijdens de droogfase bros en poreuzer, wat leidt tot de vorming van kleine theeblaadjes, waarvan het aantal toeneemt.
Hierdoor wordt elke gesorteerde fractie ingedeeld in gradaties, afhankelijk van de grootte en kwaliteit.
- Grootbladig (OPA, OP, P)
- Medium blad (FBOP, BOP)
- Klein - zaaien (Waaiers - 1, 1 mm tot 0,55 mm)
- Kruimel (stof - van 0,5 mm tot 0,4 mm).
Al deze soorten thee hebben hetzelfde nut, dat alleen afhangt van de bron van grondstoffen, van de methode van oogsten en verwerken.
Ook heeft elke variëteit zijn eigen doel, afhankelijk van de brouwmethode.
- Bladthee - om in een theepot te zetten en van het aroma te genieten.
- Verpakt - voor sneller brouwen, want dit proces is veel sneller en is ontworpen om tijd te besparen.
Daarom wordt vaker kleine thee in zakjes gebruikt, het brouwt sneller en zal er baat bij hebben. Dit komt door de natuurkunde - hoe groter het contactgebied met water, hoe intenser en sneller de extractie
Zaailingen en kruimels worden gebruikt in sachets. In hun werk worden ze gebruikt door titters, die unieke melanges en verbazingwekkende aromatische theemengsels creëren. Soms gebruiken titters theesnijders, die de theeblaadjes vermalen tot kruimels of zaailingen.
Uit alles kan worden geconcludeerd dat er alleen theebladeren worden gebruikt in theezakjes, die tot de gewenste structuur zijn geplet. En de kwaliteitsindicatoren van thee, zoals het gehalte aan cafeïne, antioxidanten en catechines, zijn afhankelijk van het oorspronkelijke theeblad, van waar het groeide en hoe het werd verzorgd. Dit alles wordt gecontroleerd door speciale laboratoria bij theezet- en theeverpakkingsbedrijven.
Het is vermeldenswaard dat theeblaadjes van minder dan 0,4 mm, ook wel trifles genoemd, niet worden gebruikt.
Maar theeblaadjes kleiner dan 0,4 mm zijn een kleinigheid en worden echt niet gebruikt bij de productie. Theestof wordt ook niet gebruikt bij de productie. U kunt dus veilig zowel losse blaadjes als theezakjes kopen, waarbij u zich alleen richt op uw smaak en voorkeuren.
