Er zijn zoveel mythen over melk, over de voordelen en schade ervan dat het volkomen onbegrijpelijk is - je kunt het eten of het nog steeds niet waard zijn. Misschien heeft het echt een aantal neveneigenschappen. Maar zijn ze vergelijkbaar met de voordelen die melk voor het menselijk lichaam biedt?
Melk is een succesvolle drank die leven geeft! En dit is waar, want het allereerste voedsel voor alle levende wezens na de geboorte is melk. Dankzij deze drank begint het proces van ontwikkeling en vorming in het menselijk lichaam. Melk helpt het lichaam van de baby om sterker te worden, kracht te krijgen en een interne mindset te geven voor de juiste vorming van alle interne organen.
Sinds de oudheid wordt melk beschouwd als de meest bruikbare van alle bekende producten, omdat het werkelijk wonderbaarlijke eigenschappen heeft en niet alleen van grote waarde is voor de mens, maar ook voor de hele dierenwereld.
Melk samenstelling
De samenstelling van melk is afhankelijk van de herkomst (hert, geit, koe, schaap). Calorie-inhoud en smaak - van voer, omstandigheden voor het houden van dieren, ras, van het seizoen en de leeftijd van het dier.
Het bevat: water, eiwitten, vetten en koolhydraten. De gemiddelde calorie is 60 kcal per 100 gram.
Het gehalte aan vitamine B12, vitamine D, kalium, calcium, lysine, riboflavine, tryptofaan en fosfor in melk maakt het tot een onmisbaar product om het lichaam gezond te houden.
Zoals alle voedingsmiddelen heeft melk zowel voor- als nadelen. Zowel aanhangers die het constant gebruiken, als tegenstanders die de schadelijkheid van melk propageren, tot en met de dood. Maar vergeet in ieder geval niet dat het melk is die aan een baby wordt gegeven wanneer hij wordt geboren, wat betekent dat in dit product de voordelen veel groter zijn dan de individuele intolerantie van individuele mensen.
Positieve eigenschappen
- Voor de vorming van rode bloedcellen en het functioneren van het zenuwstelsel is vitamine B12 nodig, dat overvloedig aanwezig is in melk.
- Melk bevat lactose, wat helpt bij hartproblemen.
- Eiwit bevat het aminozuur methionine, dat ervoor zorgt dat lactose een gunstig effect heeft op de werking van hart, lever en nieren.
- Melk is nuttig voor kinderen tijdens de periode van actieve groei, vanwege het gehalte aan vitamine A. Dezelfde vitamine helpt de gezichtsscherpte te behouden.
- Thiamine is aanwezig in melk voor snelle assimilatie van suiker.
- De meest bruikbare eigenschap van melk is het versterken en ontwikkelen van het skelet. Hierbij wordt hij geholpen door het calcium dat in de samenstelling zit. Deze drank bevat een grote hoeveelheid ervan, wat, in balans met fosfor, onschatbare voordelen voor het menselijk lichaam oplevert. En aangezien deze eigenschap van melk kinderen helpt bij de vorming van skeletbotten, en ouderen osteoporose voorkomen, is melk een onmisbaar product voor de dagelijkse maaltijd.
- Het calciumgehalte van koemelk is in de zomer lager dan in de winter. En om ervoor te zorgen dat calcium gemakkelijk wordt opgenomen, moet vitamine D worden toegevoegd aan de melkinname.
- Als melk wordt verwarmd en geconsumeerd met de toevoeging van frambozenjam, honing, dan zal het helpen bij het herstel van het lichaam tijdens verkoudheid. Warme melk helpt een serieuze patiënt overeind te komen als het wordt gekookt met dassenvet.
- Tryptofaan heeft een kalmerend effect op het menselijk lichaam en helpt het zenuwstelsel in evenwicht te brengen en te kalmeren. Als u voor het slapengaan warme melk drinkt, verlicht dit slapeloosheid en nachtmerries. Dit is de gemakkelijkste en snelste manier om uw conditie te harmoniseren.
- Melk kan ook worden gebruikt als pijnstiller bij migraine. Voeg hiervoor een rauw ei toe aan vers gekookte melk. Als u dit drankje meerdere dagen inneemt, kunt u de hoofdpijn lange tijd vergeten. Hier is zo'n originele manier om je weer gezond te voelen.
- Het vet en eiwit in melk is een geweldige energiebron. En dit is de belangrijkste voorwaarde voor goede voeding. Daarom is er veel vraag naar dit product bij atleten. Dankzij vet en eiwit wordt het proces van spiergroei en -versterking uitgevoerd.
- Melk helpt ook bij het verlichten van brandend maagzuur bij zwangere vrouwen. Het vermindert pijn door de zuurgraad te verminderen, zelfs als er problemen zijn met het maagdarmkanaal en gastritis. In dit geval moet melk in kleine slokjes en zonder haast worden gedronken. Zo'n kleine zuiveltruc zal je helpen om toxicose in de vroege stadia van de zwangerschap gemakkelijk te overwinnen.
- Melk levert ook een onschatbare bijdrage aan de cosmetologie. Tegenwoordig worden op basis daarvan shampoos, lotions, gels en crèmes gemaakt, waardoor vrouwen voor hun uiterlijk kunnen zorgen en jong en aantrekkelijk kunnen blijven. Zoals u weet, zijn melkeiwitten in staat om jeugdigheid en schoonheid te geven. Daarom kunt u door melk te gebruiken uw schoonheid verlengen en uw gezondheid verbeteren.
Negatieve eigenschappen
- Vanwege de aanwezigheid van lactose in melk is het ongewenst voor mensen met aandoeningen van het maagdarmkanaal om het te consumeren. Het is beter om melk te vervangen door gefermenteerde melkproducten. Maar het wordt niet aanbevolen om melk volledig te verlaten.
- Tijdens pasteurisatie en sterilisatie verdwijnen de gunstige eigenschappen van melk praktisch. Daarom worden de gezondheidsbevorderende eigenschappen ervan verzwakt en soms zelfs helemaal verdwenen.
- Helaas is melk niet voor iedereen geschikt. Om het lichaam niet te schaden, moet je weten dat vette melk voor iemand geschikt is en voor iemand afromen.
- Bovenal is melk totaal ongeschikt voor mensen die lijden aan een tekort aan een enzym dat betrokken is bij de afbraak van lactose. Maar ondanks dit kunnen dergelijke mensen ook melk gebruiken, maar niet in pure vorm, en vervangen door zuivelproducten. Bovendien wordt nu een brede selectie van dergelijke producten gepresenteerd: yoghurt, kaas, kwark, kefir. Deze voedingsmiddelen zijn veel beter verteerbaar dan pure melk.
- Vaak zijn mensen allergisch voor caseïne. En als je melk niet kunt opgeven, kun je het vervangen door geitenmelk. Geitenmelk veroorzaakt geen allergische reacties en is tegelijkertijd twee keer zo gezond als koemelk. En als de verzorging van de dieren en het melken in de juiste steriele omstandigheden plaatsvindt, is geitenmelk alleen als het vet is niet van koemelk te onderscheiden. Geitenmelk is vetter en daardoor ontzettend lekker.
- Melk leidt vaak tot fermentatie in de darmen, wat ongemak en diarree veroorzaakt. Deze bijwerking geldt niet voor iedereen.
- Oudere mensen moeten dit drankje met de nodige voorzichtigheid drinken. Het kan de ontwikkeling van atherosclerose en de afzetting van calciumzouten in de bloedvaten veroorzaken.
- Nu in winkels wordt vaker melk gepresenteerd, waarin het mogelijk was om antibiotica toe te voegen, wat ook niet de beste indicator is voor de voordelen van deze drank.
Als we al het bovenstaande samenvatten, kunnen we het volgende zeggen. Het is mogelijk om zonder melk te leven, maar het is moeilijk, omdat ons lichaam calcium uit zuivelproducten ontvangt en melk de belangrijkste bron van calcium is. Melk is geschikt voor iedereen, het belangrijkste is om er geen misbruik van te maken en met mate van de drank te genieten. Het is noodzakelijk om te voldoen aan de voorwaarden voor het bewaren van melk, precies zoals vermeld op de verpakking.
Als er een mogelijkheid is om zuivelproducten van zelfstandige boeren in te kopen, dan krijgt u een 100% gezond en natuurlijk product. En kaas, kwark en room kun je zelf maken, daar is niets ingewikkelds aan. Tegelijkertijd zal uw gezin de natuurlijke eigenschappen van de resulterende zuivelproducten waarderen.
