Rooibos is een populaire Afrikaanse kruidenthee. Door het gebrek aan cafeïne in deze drank kunnen mensen met hart- en vaatziekten en jonge kinderen het zonder angst in hun dieet opnemen.
Waar is rooibos van gemaakt?
Rooibos, of rooibos, is een kruidenthee gemaakt volgens Afrikaans recept van de bladeren van de Aspalatus Linear plant. Dit is een struik uit de peulvruchtenfamilie, waarvan de bladeren een puntige vorm hebben, vergelijkbaar met naalden van coniferen. Bladeren en scheuten worden verzameld, gedroogd en gebruikt om medicinale infusies en drankjes te maken.
De meest bekende positieve eigenschap van rooibos is het gebrek aan cafeïne, omdat het alleen kruiden bevat, geen theebladeren. Dankzij dit kan de helende drank zonder problemen worden geconsumeerd voor mensen die gecontra-indiceerd zijn bij het gebruik van gewone thee of koffie: patiënten die lijden aan hypertensie, slapeloosheid, aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, jonge kinderen, ouderen, zwangere en zogende vrouwen. Het kan op elk moment van de dag worden gedronken, zelfs voor het slapengaan, omdat het het zenuwstelsel niet prikkelt en niet leidt tot slapeloosheid.
De gebrouwen bladeren van lineaire aspaltus hebben desinfecterende en herstellende eigenschappen vanwege hun hoge gehalte aan antioxidanten. Vanwege dit ontstekingsremmende effect kunnen kompressen gedrenkt in Rooibos-tinctuur worden gebruikt om acne en sommige andere huidaandoeningen te behandelen. Bovendien is het erg handig om het te drinken bij verkoudheid, hoest, loopneus. Sommige mensen melden het genezende effect op katers. Dit type kruidenthee bevat sporenelementen zoals fluor, koper, magnesium en kalium, maar mist vitamines.
Hoe rooibos op de juiste manier te brouwen?
Gedroogde aspalatusbladeren hebben een zeer dichte structuur, dus er zijn een paar dingen waarmee u rekening moet houden voor een goed brouwsel. Ten eerste moet de duur van het brouwen minstens vijf minuten zijn, omdat alleen gedurende deze tijd de bladeren voldoende kunnen weken en hun smaak en aroma aan het water kunnen geven. Ten tweede is het beter om rooibos niet alleen met heet water te gieten, zoals we doen met gewone theebladeren, maar om het te koken. Aspalatus gevuld met kokend water wordt geadviseerd om in een voorverwarmde oven te zetten of op het fornuis te zetten zodat de watertemperatuur niet daalt. Hiervoor moet u natuurlijk gerechten nemen die zijn gemaakt van hittebestendige materialen. Bij een sterke hittebehandeling wordt de drank zo rijk en aromatisch mogelijk en, in tegenstelling tot klassieke thee, komen er geen schadelijke stoffen in het water terecht.
Een ander aantrekkelijk kenmerk van Rooibos is de mogelijkheid om het meerdere keren te brouwen. De scheuten van de plant zijn zo dicht dat ze op een bepaald moment gewoon geen tijd hebben om volledig te brouwen. Bij het tweede en derde brouwen neemt de verzadiging van de thee praktisch niet af.
