Bruschetta is een traditioneel Centraal-Italiaans gerecht. We raden je aan een garnalenbruschetta te maken - het zal erg lekker zijn. Volg de aanwijzingen voor vier porties van het Italiaanse gerecht.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 450 g gepelde gekookte garnalen;
- - twee tomaten;
- - twee lepels ketchup;
- - een teentje knoflook;
- - een lepel bruine suiker;
- - 16 stuks Frans stokbrood;
- - peterselie, rijstazijn, zout, peper, olijfolie.
instructies:
Stap 1
Laat 16 garnalen heel en snijd de rest in kleinere stukjes. Voeg gehakte tomaten, bruine suiker, ketchup, peterselie en knoflook toe aan de garnalen.
Stap 2
Giet azijn en olijfolie, peper en zout naar smaak. Meng, dek af met folie, zet een tijdje in de koelkast.
Stap 3
Besprenkel de sneetjes brood met olijfolie, gril ze een beetje of verwarm ze aan beide kanten. Er moet zich een gouden korst vormen.
Stap 4
Leg geroosterd brood op een schaal, daarop een eetlepel garnalenmassa, garneer met hele garnalen en verse kruiden erop. Garnalenbruschetta is klaar.
