Groene thee heeft sympathie gewonnen in bijna alle landen van de wereld. Als vroeger niet elke inwoner het zich kon veroorloven, is deze drank tegenwoordig stevig verankerd in de cultuur van veel landen. Daarom zijn er veel verschillende brouwmethoden. China wordt traditioneel beschouwd als een autoriteit op het gebied van theeceremonies. Voor de Chinezen is dit een heel ritueel dat niet over het hoofd mag worden gezien of geschonden. Als je groene thee wilt zetten als een echte Chinees, gebruik dan deze instructie.
instructies:
Stap 1
De Chinezen geven de voorkeur aan groene thee zonder aromatische toevoegingen, die populairder zijn in Europa en Amerika. Aziaten genieten liever van de echte smaak en het aroma van de drank.
Stap 2
Traditioneel wordt thee gebrouwen in porseleinen schalen. Zet de waterkoker op tafel. Breng vervolgens water aan de kook en giet kokend water over de theepot van buiten en van binnen. Dit verwarmt het porselein en verwijdert ook eventuele bacteriën op de borden.
Stap 3
Voeg nu een paar lepels theeblaadjes toe aan de theepot. Gemiddeld wordt één theelepel theebladeren ingenomen voor één kopje drank. Deze verhouding kan echter variëren afhankelijk van het type thee.
Stap 4
Giet kokend water in de waterkoker, meng goed en giet. Hierdoor worden stof en bacteriën weggespoeld die zich tijdens het verzamelen, opslaan, hanteren en verzenden op de zetgroep hebben opgehoopt. Giet kokend water terug in de waterkoker en sluit het dak. Dek het serviesgoed vervolgens af met een katoenen doek. Giet de thee na 2-3 minuten in kopjes zonder te verdunnen met water.
