De Kinder Delis taart is erg lekker en vooral populair bij kinderen. Maar het is vrij duur in moderne winkels. Om het gezinsbudget niet te verpesten met uitgaven aan snoep, kun je het zelf koken. Zelfgemaakte cake blijkt erg lekker en mals te zijn.
Het is nodig
- - 20 gram ongezoete cacao;
- - 20 gram bloem;
- - 2 eieren;
- - 70 gram suiker;
- - 50 gram gecondenseerde melk;
- - 100 gram mascarpone kaas;
- - 50 gram pure chocolade.
instructies:
Stap 1
Bereid eerst het deeg voor. Hiervoor worden 1 ei en 1 dooier geslagen met 60 gram suiker. De massa moet veranderen in een dik weelderig schuim en ongeveer 2 keer in volume toenemen. Vervolgens worden bloem en cacao aan de massa toegevoegd. Het is het beste om het deeg te roeren met een houten spatel, waarbij u voorzichtig van boven naar beneden beweegt. Het resterende eiwit wordt met 10 gram suiker tot een glad, sneeuwwit schuim geslagen en vervolgens voorzichtig in het deeg gebracht. Tijdens het mengen mag de massa er niet af vallen.
Stap 2
De bakplaat is bedekt met speciaal bakpapier. Het deeg wordt erop gegoten, geëgaliseerd en vervolgens 10 minuten gebakken in een zorgvuldig voorverwarmde oven. Het afgewerkte koekje wordt van de bakplaat verwijderd, van papier gepeld en afgekoeld. Houd er rekening mee dat de baktijden kunnen variëren, afhankelijk van de oven.
Stap 3
Terwijl het afgewerkte koekje afkoelt, is het noodzakelijk om de room te bereiden. Hiervoor worden gecondenseerde melk en mascarpone met een mixer op lage snelheid tot een gladde massa opgeklopt. Het koekje wordt in het midden in 2 gelijke delen gesneden en zorgvuldig bedekt met de resulterende room. Vervolgens worden de cakes 20-30 minuten naar de koelkast gestuurd om te weken.
Stap 4
Na de aangegeven tijd wordt het koekje in verschillende cakes gesneden. Het blijft om de bovenkant van het afgewerkte dessert in te vetten met chocolade gesmolten in een waterbad. Om het glazuur knapperig te maken, moeten de cakes onmiddellijk na het invetten 15-20 minuten in de koelkast worden bewaard.
