Nu kan elke moeder zo'n interessante cake bereiden voor de verjaardag van haar kind. Wat kun je hier zeggen? Nog een origineel idee voor een feestelijke traktatie voor peuters. Veel volwassenen zullen een chocoladeverrassing met speelgoed niet weigeren, omdat we in wezen allemaal kinderen zijn. Daarom kan zo'n cake niet alleen voor kinderen worden gekookt, maar ook voor een echtgenoot of volwassen familieleden.
Het is nodig
- Voor koekje:
- - 5, 5 eetl. tarwemeel;
- - 1, 5 Art. ik. bakpoeder;
- - 1 theelepel fijn zeezout;
- - 3 eetl. Sahara;
- - 500 g boter;
- - 8 eieren;
- - 2 eetlepels. melk;
- - 250 g magere zure room;
- - 8 theelepels vanille-extract.
- Voor ganache:
- - 500 g pure chocolade;
- - 250 gram room.
- Bovendien:
- - 500 g snoepjes voor een verrassing;
- - 200 g suikersiroop;
- - 1 kg mastiek;
- - 1 eetlepel zetmeel.
instructies:
Stap 1
Een koekje koken. Klop de boter, voeg suiker en vanille toe en voeg een ei per keer toe. Voeg zout en bakpoeder toe aan de bloem, zeef. Voeg in kleine porties, telkens afgewisseld met melk en zure room, het droge mengsel toe aan een kom met opgeklopte boter. Roer goed na elke toegevoegde portie.
Stap 2
We bakken taarten, een grote (diameter 28 cm, dikte 6 cm), een andere kleinere (diameter 20 cm, hoogte 3 cm). We bakken de eerste cake gedurende 1 uur op een temperatuur van 180 graden. We bakken de tweede cake (kleiner) een half uur op dezelfde temperatuur. Snijd de bovenkanten af met de cakes, snijd de grote cake in twee cakes.
Stap 3
Ganache koken. Verwarm de room in een pollepel tot een laag kookpunt.
Breek de chocolade in een kopje, vul het met room, mix tot een gladde massa. We zetten een kopje chocolade en room in een waterbad, koken op 47 graden. Koel af en giet in een hermetisch afgesloten container. Ganache is het beste 8-10 uur voor gebruik. Het wordt ook aanbevolen om het koekje 8-10 uur te laten staan, na veroudering is het gemakkelijker om de cake te verzamelen.
Stap 4
Knip het karton in de vorm van een ei uit een vriendelijkere verrassing, alleen dan in een groter formaat. We leggen de kartonnen blanco op grote cakes en snijden het overtollige van het koekje af om een ovaal te maken. We doen hetzelfde met een kleine cake.
Stap 5
Snijd een klein gaatje in de grote taart voor de verrassingsvulling (snoepjes).
Stap 6
We bekleden de onderste cake met chocoladeroom (ganache).
Leg de bovenste cake op de ingevette cake, die we ook met room bestrijken.
Stap 7
We vullen het gat voor een verrassing met je favoriete snoepjes, noten, marmelades - wat je hartje begeert. We bedekken het geheime gat met een kleine cake, drukken op de cake.
Stap 8
Lijn de cakes uit met een groot mes en pas ze aan de eiervorm aan.
Strijk de hoeken glad met een klein mes.
Bedek de cake met chocoladeroom, die wordt geëgaliseerd met een siliconen spatel. We zetten de cake 20 minuten in de vriezer.
Stap 9
Laten we verder gaan met de mastiek.
Voor de taart hebben we 400 gram rode mastiek nodig, 500 gram wit en 100 gram verschillende kleuren ter decoratie.
Stap 10
Rol de rode mastiek uit op een droge ondergrond. Bedek de onderste helft van de cake met suikersiroop, waarop we de mastiek leggen, gladstrijken en de rand afsnijden.
Stap 11
Rol witte mastiek uit op een droge ondergrond. Bedek het midden en de bovenkant van de cake met suikersiroop. We plaatsen de witte mastiek, bij het leggen gaan we naar het rode deel van de cake. We snijden de mastiek in golven.
Stap 12
We knippen letters uit gewoon karton. Met behulp van kartonnen sjablonen knippen we veelkleurige letters uit mastiek. Wat voor soort woorden je uit de letters haalt, is aan jou.
Stap 13
We planten de letters op witte mastiek, die is ingesmeerd met suikersiroop. Het is onhandig om met kleine details van mastiek te werken, dus besprenkelen we ze met zetmeel. U hoeft niet bang te zijn, het zetmeel kan eenvoudig worden verwijderd met een droge borstel.
Stap 14
Het is aan te raden om de cake te bedekken met condens, maar als je koelkast een droogvriesfunctie heeft, dan kun je deze stap overslaan.
Stap 15
De taart is klaar, zet hem een uurtje in de koelkast en serveer hem op de feesttafel
