De eenvoudigste en meest pretentieloze of lang saaie huishoudelijke gerechten zien er origineel en aantrekkelijk uit als u hun manier van serveren verandert. Het is onwaarschijnlijk dat iemand een geurige champignonomelet wil opgeven die wordt geserveerd in een rossig eetbaar "bord" of een smakelijke salade in een knapperig mandje.
Het hele geheim van de aantrekkelijkheid van bekende gerechten ligt in heerlijke, stevige "gerechten", die zowel geschikt zijn voor het decoreren van een feestelijke tafel als voor originaliteit aan het dagelijkse ontbijt.
Een omelet met champignons is gemakkelijk en snel te bereiden, maar het grote voordeel is dat dit gerecht zowel warm als koud uitstekend smaakt.
Om een omelet te bereiden, worden verse champignons in kleine plakjes gesneden en gebakken in boter met toevoeging van uien.
Ronde blanco's worden gesneden uit een vel gewoon pitabroodje met behulp van een kopje, glas of een andere vorm. Elk stuk wordt in bakblikken geplaatst, waarbij de randen worden rechtgetrokken in de vorm van een mand.
Als er geen mallen bij de hand zijn, kun je ze vervangen door gesneden blikjes of zelfgemaakte mallen gemaakt van culinaire folie die in 3-4 lagen is gevouwen.
Gebakken champignons worden op de bodem van de manden geplaatst en met een mengsel van eieren en melk gegoten: de norm van de producten hangt af van het aantal porties: 6 eieren en 1,5 kopjes melk worden gebruikt voor 12 manden met pitabroodje.
Een kleine hoeveelheid fijngehakte greens, een snufje zout, geraspte kaas worden aan het mengsel toegevoegd, waarna de manden in de oven worden geplaatst en 5-15 minuten worden gebakken. De kooktijd is afhankelijk van de mogelijkheden en het vermogen van de oven.
Als er restjes pitabroodje achterblijven bij het maken van manden, haast u dan niet om ze weg te gooien. Gebakken in boter met een vleugje knoflook, kruiden en specerijen, zijn deze snippers een heerlijk tussendoortje.
Hetzelfde recept voor het maken van manden helpt om voedselresten in de koelkast kwijt te raken: plakjes ham, worstjes, worstjes, een handvol garnalen, koteletten in dunne plakjes gesneden - al deze producten zijn geweldig om te veranderen in een smakelijke vulling van knapperige manden.
De vulling wordt op de lavash-blanco's gelegd, een plakje tomaat wordt toegevoegd, besprenkeld met kruiden en geraspte kaas, gebakken in de oven tot ze gaar zijn.
