Ondanks de overvloed aan producten en zelfs kant-en-klaarmaaltijden in moderne winkels en supermarkten, wil je soms je dierbaren verwennen met iets lekkers en origineels. Een uitstekende oplossing zijn lavash-gerechten - gemakkelijk te bereiden en niet veel tijd en geld vergen.
Lavashbroodjes
Een ideaal gerecht als er nog een klein beetje van alles in de koelkast staat. Geschikt als vulling: groenten, worst of gekookte kip, champignons, kaas (hard of gesmolten). We leggen de lavash op tafel, smeren het in met mayonaise, besprenkelen met fijngehakte dille of peterselie en laten het weken (liefhebbers van pittig voegen knoflook of kruiden toe aan maynes). Op dit moment bereiden we de vulling voor.
Hak de kip of worst fijn, wrijf de kaas op een fijne rasp. Leg het vlees op het pitabroodje, bestrooi met kaas en rol de cake in een strakke rol. We plaatsen het op een snijplank en zetten het 1, 5-2 uur in de koelkast. Daarna nemen we het eruit en snijden het in porties van 2-3 cm breed.
Kaas stokjes
Snijd 1-2 vellen pitabroodje in vierkanten met een zijde van 10 cm Klop 2 eieren tot een gladde massa, voeg lichtjes wat zout toe. Snijd de gesmolten of harde kaas in reepjes (blokjes), verdeel de tortilla's langs een rand (gastronomen kunnen fijngehakte dille en knoflook toevoegen) en rol ze op tot een strakke rol, dompel deze in een losgeklopt ei en bak in een pan in kokende boter.
Bladerdeeg met kaas en kwark
Het koken van dit gerecht vereist enige vaardigheid, maar het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen. We snijden dunne Armeense lavash in gelijke lagen. Doe kwark (ongeveer 0,5 kg voor 2 vellen) in een kom. Wrijf eventuele zachte kaas op een grove rasp (200 g), meng met kwark, zout en meng goed.
Leg de eerste laag op een ingevette bakplaat en vet deze rijkelijk in met kefir, leg de vulling neer. De tweede en volgende lagen moeten in kefir worden gedrenkt. We leggen het tweede stuk pitabroodje, maken het voorzichtig recht, opnieuw de vulling, enz. De laatste had pitabroodje moeten zijn. Bestrooi royaal met geraspte kaas en fijngehakte dille. We bakken 30 minuten in een voorverwarmde (180 graden) oven. Snijd de taart in porties en leg ze voorzichtig op een bord.
