De naam "Mimosa" verbergt een delicate meerlaagse vissalade, die elke huisvrouw volgens haar eigen recept bereidt. Twee absoluut identieke "mimosa's" zijn niet te vinden, maar ze hebben allemaal iets gemeen: een egaal gouden toplaag van eidooiers of kaas, waar nog wat eetbare versiering om vraagt. Er zijn veel opties voor Mimosa-decor.
Het is nodig
- - radijs;
- - uien (veer en ui);
- - greens (dille, peterselie, sla);
- - olijven;
- - mayonaise;
- - een tomaat;
- - gekookt ei;
- - kurkuma;
- - slijm.
instructies:
Stap 1
Optie één: Snijd met een scherp, dun mes de radijs "tulpen" en leg ze op de bovenste gele laag van de sla. Vul de compositie aan met takjes peterselie. Eenvoudig en effectief.
Stap 2
Optie twee: gebruik groene uien. Verdeel elke uienveer in dunne linten. Leg deze linten op het oppervlak van de salade in de vorm van een rooster. In de rastercellen kunnen zwarte olijven worden geplaatst.
Stap 3
Optie drie Gebruik niet alleen dooiers, maar ook eiwitten om de salade te versieren. Bedek de bovenste laag rond de omtrek met geraspte eiwitten en leg in het midden een cirkel van geraspte dooiers. In het midden van de "dooier" -cirkel kun je een paar plakjes gekookte wortelen leggen.
Stap 4
Optie vier Versier de salade door er een vis van te maken. Verzamel hiervoor de "Mimosa" op een grote platte schaal en vorm de salade in een bolle halve bol. Gebruik in plaats van "schubben" uienringen, in plaats van kieuwen - een reepje fijngehakte dille. Laat een zwarte olijf dienen als het oog van de "vis", en een paar veren van groene uien als zijn staart.
Stap 5
Optie vijf Versier de salade met verschillende soorten groenten - peterselie, dille, sla en andere. Van flexibele, weelderige twijgen kun je elke compositie maken.
Stap 6
Optie zes: Teken op het oppervlak van een salade van lentebloemen - geraspte eidooier. Om luchtige ballen te krijgen - druppel een druppel mayonaise op de compositie (dit kan worden gedaan met een gewone spuit) en bestrooi het voorzichtig met dooiervlokken. Trouwens, in plaats van dille, kun je andere greens gebruiken (peterselie, uien), en voor het beeld van pluizige ballen is het gemakkelijk om een trekmassa te bereiden van het mengsel van kurkuma en mayonaise. Deze massa wordt op het oppervlak van de salade aangebracht met behulp van een conventionele snoepspuit met een dun, glad mondstuk. Onnodig te zeggen dat je tekeningen op het oppervlak van "Mimosa" kunt tekenen met een massa kurkuma en een spuit?
Stap 7
Optie 7 is van u. Wat zal het zijn? Misschien Mimosa in een mand met slablaadjes? Of iets anders? Wees niet bang om te fantaseren, en dan wordt je "Mimosa" exclusief, in tegenstelling tot iemand anders.
