Een zeer populair, waanzinnig lekker en zelfs stijlvol product is chips. Voor velen is dit een soort snack die gemakkelijk verkrijgbaar en zeer voedzaam is. Iedereen die deze delicatesse graag gebruikt, of zich soms laat behagen, moet begrijpen hoe schadelijk het is voor zijn lichaam.
glutamaat
De smaakversterker die aan frites wordt toegevoegd, heeft in kleine doses geen schadelijk effect op het lichaam. Het is aanwezig in veel voedingsmiddelen, zoals bijvoorbeeld paddenstoelen en vlees in kleine hoeveelheden, wordt goed opgenomen en heeft een natuurlijke oorsprong.
Maar bij het eten van een grote hoeveelheid voedsel dat mononatriumglutamaat bevat, kan een persoon neurosen, slaapstoornissen en leveraandoeningen ontwikkelen.
Vet in chips
Frituren op zichzelf voegt geen nuttige eigenschappen toe aan het product, maar het is ook belangrijk om te begrijpen dat het vet dat bij de productie wordt gebruikt goedkoop is.
Goedkoop geraffineerd vet wordt gezuiverd met chemicaliën en sporen van deze chemicaliën blijven onvermijdelijk in kleine hoeveelheden in de olie. Daarom komen ze ook in voedsel terecht.
Combinatie met andere producten
Aardappelen bevatten veel koolhydraten, met name zetmeel. Zetmeel wordt in het lichaam omgezet in suiker. Dit proces duurt lang, omdat het zetmeel dik is en langzaam in de bloedbaan wordt opgenomen. Daarom wordt zetmeel een lang koolhydraat genoemd.
Chips worden vaak gebruikt met suikerhoudende frisdranken en alcoholarme dranken zoals bier of cider. Het is belangrijk om te begrijpen dat alcohol ook in het lichaam wordt verwerkt tot suiker. Deze drankjes zijn dus meestal snelle koolhydraten.
Deze combinatie van snelle en langdurige koolhydraten geeft het lichaam meer verzadiging dan normaal. Dit is een directe weg naar obesitas, diabetes en vaatproblemen.
Sauzen
Chips kunnen worden gegeten met sauzen zoals ketchup of currysaus, mayonaise of kaassaus.
Al het bovenstaande heeft een hoog suikergehalte in hun samenstelling. En ook veel van hen bevatten extra zetmeel om de saus te verdikken.
De enige suikervrije saus is mayonaise. Als het suiker bevat, is de hoeveelheid erg klein. Maar er is een andere kant van de medaille, het hoge gehalte aan hetzelfde goedkope vet.
