De voordelen van een magnetron zijn gemak en snel koken. Meestal wordt er thuis alleen pizza gebakken. Als u zich echter aan enkele regels houdt, kunt u producten van elk type deeg in de magnetron bereiden.
instructies:
Stap 1
Bepaal het eerste ding op een ovenschaal. Dit moet een magnetronbestendig gerecht zijn. Kies pannen met hoge zijkanten, want deeg rijst beter in de magnetron dan in de oven. Vul het formulier om dezelfde reden maar half in. Probeer om te beginnen een vorm met een gat in het midden, want de eerste keer is het moeilijk te bepalen of de korst gelijkmatig gebakken is. Het is ook handig om glaswerk te gebruiken. Het is gemakkelijker om de mate van gereedheid van het gerecht erin te beoordelen. Doe geen deksel op de schaal.
Stap 2
Bak bij voorkeur één poreuze laag als je cake of gebak maakt en snij deze vervolgens in 2 tot 4 cakes. Vet de bodem van de vorm in of bekleed hem met bakpapier. U hoeft de gerechten niet met bloem te bestrooien.
Stap 3
Breng enkele wijzigingen aan in de kooktechnologie als u een recept voor een conventionele oven hebt gekozen. Roer de ingrediënten goed door elkaar, vooral voor zanddeeg. Het is raadzaam dat alle voedingsmiddelen op kamertemperatuur zijn. De suiker in het deeg moet volledig oplossen, anders kan het tijdens het bakproces verbranden. Verhoog de hoeveelheid vloeistof in het deeg in de volgende verhouding: 1 eetl. lepel voor 1 ei.
Stap 4
Plaats de vorm in het midden van de roterende standaard. Als je broodjes, broodjes of taarten bakt, plaats ze dan in een cirkel op dezelfde afstand van elkaar. Bak taarten met vullende, dichte deegproducten op een magnetronvermogen van 400 - 500 W. De ovendeur kan op elk moment worden geopend zonder bang te hoeven zijn dat het deeg eraf valt. Verkort de kooktijd 2 - 3 keer in vergelijking met traditioneel braden.
Stap 5
Vertrouw bij het bepalen van de gereedheid van een gerecht niet op het uiterlijk. Doorboor het stuk met een houten stok. Het moet droog zijn. Houd er rekening mee dat het bakproces nog enige tijd doorgaat, zelfs nadat u het gerecht uit de magnetron heeft gehaald. Haal de schaal daarom uit de oven, ook al lijkt het midden een beetje vochtig. Laat de gebakken goederen 5 tot 20 minuten afkoelen op kamertemperatuur. Als u de schaal in de oven te lang belicht, wordt het deeg droog en taai.
