De magnetron wordt niet voor niets de wonderoven genoemd. De magnetron helpt bij het ontdooien van voedsel, het koken van soepen en ontbijtgranen, het stoven van vlees, vis en groenten, en bij het bakken van weelderige heerlijke taarten en taarten. Het kookproces met behulp van magnetrons is erg snel, waardoor de maximale hoeveelheid vitamines en nuttige micro-elementen in de producten behouden blijft.
Recept voor taarten met kwark
Om taarten met kwark in de magnetron te bakken, moet u de volgende producten nemen:
Voor de test:
- 300 gram bloem;
- 100 ml water;
- 1 theelepel. citroensap;
- 150 gram boter;
- 1 ei;
- h. L. Frisdrank;
- zout.
Voor het vullen:
- 100 g kwark;
- 1 ei;
- 1 eetl. ik. kristalsuiker;
- 1 theelepel. meel;
- vanille;
- zout.
Bloem zeven en een deeg kneden van 200 gram bloem, water, losgeklopt ei, citroensap en zout. Kneed het deeg goed door en laat 20 minuten op een warme plaats staan.
Rol het afgewerkte deeg vervolgens uit tot een 1 cm dikke laag. Doe zachte boter gemengd met bloem in het midden van de laag. Verdeel deze massa over het hele oppervlak van de laag en knijp het deeg zo dat de boter in de "envelop" zit. Rol de laag daarna voorzichtig met een deegroller uit tot een dikte van 1 centimeter, vouw hem in vieren en leg hem een half uur in de kou.
Rol het gekoelde deeg weer uit tot een centimeter dikke laag en laat weer 30 minuten in de kou staan. Herhaal de procedure nog een keer.
Bereid de vulling voor. Wrijf hiervoor de kwark door een zeef. Voeg kristalsuiker, bloem, vanilline en zout toe op de punt van een mes. Roer de vulling tot een gladde massa.
Rol het gekookte bladerdeeg uit tot een 0,5 cm dikke laag en snij in vierkanten. Plaats de vulling in het midden van elk vierkant, vouw de randen zodat je driehoeken krijgt en druk naar beneden.
Bekleed een plat magnetrongerei met geolied perkament en leg de pasteitjes erop. Plaats in de magnetron en bak 7-8 minuten op 100% vermogen. Laat de afgewerkte taarten 10 minuten staan en serveer dan.
Champignontaart Recept
Om taarten te maken van ongezuurd boterdeeg met paddenstoelenvulling, heb je nodig:
Voor de test:
- 4 glazen bloem;
- 4 theelepels kristalsuiker;
- 100-200 g boter of margarine;
- 1 ei;
- 12 eetl. ik. water;
- ½ theelepel zout;
- ½ theelepel Frisdrank;
- citroenzuur.
Voor het vullen:
- 100 g gedroogde paddenstoelen;
- 3 eetl. ik. boter;
- 2 uien;
- 1 theelepel. meel;
- grond zwarte peper;
- zout.
Maak een zacht gebakje. Om dit te doen, maakt u boter of margarine zacht tot plastic. Los zout en citroenzuur apart op in water. Voeg het ei toe aan de oplossing en meng goed. Giet vervolgens in kleine porties en combineer het mengsel met zachte boter / margarine. Voeg als laatste de bloem gemengd met bakpoeder toe. Kneed het deeg heel snel, omdat soda in combinatie met zuren koolstofdioxide vormt, dat verdampt bij langdurig kneden, en de taarten zullen tijdens het bakken iets in volume toenemen.
Bereid de vulling voor. Spoel de gedroogde paddenstoelen af, doe ze in een pan, bedek ze met kokend water en kook ze 3-4 minuten in de magnetron op 100% vermogen. Laat de voorbereide champignons 10 minuten staan.
Spoel de gekookte champignons vervolgens af met koud water en haal ze door een vleesmolen. Pel de uien, hak ze fijn en bak ze 2-3 minuten in boter. Meng vervolgens de ui met het champignongehakt, voeg bloem, zout en gemalen peper toe. Meng alles goed.
Rol het afgewerkte deeg uit tot een laag van 0,5 centimeter dik en snijd in cirkels met een glas. Plaats de paddenstoelenvulling in het midden van elk, voeg de randen samen en knijp.
Leg de pasteitjes op een platte schaal bedekt met geolied perkament en bak ze 7-8 minuten in de magnetron op 100% vermogen. Laat de afgewerkte taarten vervolgens 10 minuten staan.
