Lijnzaadolie wordt opnieuw populairder omdat het waardevolle voedings- en gezondheidsvoordelen heeft en vitamines, waardevolle vetzuren en meervoudig onverzadigde zuren bevat. Het wordt gebruikt in cosmetica, medicijnen en koken.
Het is nodig
-
rijp lijnzaad
instructies:
Stap 1
Lijnzaadolie kan op twee manieren worden gemaakt. De eerste is de hete methode, waarbij de olie moet worden gebakken, de tweede is koude persing. Ik moet zeggen dat het lijnzaadolie is verkregen door de koude persmethode die nuttiger is, al zijn waardevolle stoffen worden erin bewaard.
Stap 2
Voor de eerste methode moet je 100 gram lijnzaad in een kom doen en deze vullen met 100 ml water. Wanneer de zaden al het water hebben opgenomen en opzwellen (dit zal binnen ongeveer een uur of langer gebeuren), plaats je ze in een droge, voorverwarmde gietijzeren pan.
Stap 3
Rooster de zaden een uur op laag vuur, afgedekt met een deksel. Na het wegkwijnen zullen de zaden een vloeistof afgeven, de olie. Giet de resulterende vloeistof in een container, bij voorkeur door een schoon gaasfilter.
Stap 4
De tweede methode om lijnzaadolie uit zaden te verkrijgen is langer. Je moet de zaden in een blender zo klein mogelijk malen, bijna tot stof. Over de consistentie van koffie voor een Turk. Doe de resulterende massa vervolgens in een fijne zeef. Hang de zeef op en plaats deze boven een bak waar de olie zal weglopen.
Stap 5
Je kunt het proces een beetje versnellen. Leg kaasdoek op de bodem van de zeef en leg de gemalen zaadmassa erop. Druk de zaden van bovenaf met onderdrukking naar beneden, dan zal de olie opvallen en veel sneller weglopen.
Stap 6
Nadat de olie zich in de container heeft verzameld, knijp je de geweekte kaasdoek eruit. Giet de olie in een speciale container, sluit goed.
