Het menu van een moderne man is onmogelijk voor te stellen zonder aardappelen. Aardappelen worden gebruikt in soepen, salades, stoofschotels, bijgerechten, enz. Feestelijke feesten en eenvoudige lentemaaltijden kunnen niet zonder aardappelen.
Het is nodig
- tarwebloem - 405 el.,
- drinkwater - 0,5 l,
- uien - 2 stuks,
- geperste gist - 50 g,
- plantaardige olie - 200 ml,
- kristalsuiker - 5 eetlepels,
- aardappelen -0,5 kg,
- knoflook - 3 teentjes,
- groene uien - 100 g,
- zout - 2, 5 theelepel,
- gemalen peper - 0,5 tl
instructies:
Stap 1
Kneed het deeg in een diepe kom. Meng 1 theelepel zout en suiker. Combineer de helft van de plantaardige olie met dit mengsel en meng met ½ kopje bloem. Giet vervolgens een glas kokend water in de resulterende compositie. Laat de inhoud afkoelen. Voeg gist toe aan de warme massa, nadat je ze hebt verkruimeld. Giet vervolgens de rest van het warme water erbij, roer. Voeg de rest van de gezeefde bloem toe, kneed het deeg.
Stap 2
Was de aardappelen, schil en kook. Schil de ui, snij in kleine blokjes. Bak in hete plantaardige olie.
Stap 3
Pureer de afgewerkte aardappelen, voeg er gebakken en gehakte groene uien aan toe. Kruid met peper en zout met zwarte peper.
Stap 4
Rol niet al te grote cakes uit het deeg. Leg op elk ervan de gehakte aardappelen. Verdeel de aardappelen voorzichtig over het oppervlak van het deeg, maak kleine zijkanten rond de rand.
Stap 5
Verhit olie in een koekenpan, bak de aardappelkoekjes aan beide kanten goudbruin.
Stap 6
Bereid een mengsel van geperste knoflook en plantaardige olie. Smeer de afgewerkte cakes met deze massa.
