Het blijkt niet alleen heerlijk, maar ook een vitaminegerecht. Als het goed gekookt is (in een kleine hoeveelheid water, onder een deksel), blijft vitamine C goed bewaard in kool.
Het is nodig
- - krop kool
- - gehakt - 200 g
- - rundvlees - 500 g
- - ui - 1 st.
- - tomatenpuree - 200 g
- - mayonaise - 3 eetl. lepels
- - knoflook - 1 teentje
- - kruiden
- - verse kruiden
instructies:
Stap 1
Bereid stukken vlees voor. Om dit te doen, snijdt u het vlees in plakjes van 3 * 10 cm groot. Om het stoven te versnellen en het vlees mals te maken, moet het worden voorgemarineerd. We maken de gebruikelijke marinade: meng 3 el. eetlepels mayonaise, fijngehakt teentje knoflook en kruiden. We laten het vlees een uur in de marinade in de koelkast voor impregnatie en koken op dit moment alle andere ingrediënten van het gerecht.
Stap 2
Hak de kool, zout en laat staan. Pureer vervolgens de kool tot hij zacht is en leg op de bodem van de pan. Leg op deze laag een laag gehakt, bestrooi met kruiden. Leg vervolgens een laag gemarineerd vlees, bestrooi met fijngehakte uien. Bedek het vlees met de resterende gehakte kool, voeg kruiden toe.
Stap 3
Meng de tomatenpuree met kopje water en giet voorzichtig in een pan op het vuur. Laat op laag vuur sudderen tot alle vloeistof is verdampt. Als het lijkt alsof het vlees nog niet gaar is en er bijna geen vloeistof in de pan zit, voeg dan wat kokend water toe. Het duurt gemiddeld een uur om dit gerecht te bereiden. Als de stukken vlees groter worden gemaakt, kost het meer tijd. Koel iets af voor het serveren en strooi er verse kruiden over.
