Ik stel een eenvoudig recept voor om sappige gestoofde kool te maken. Producten voor dit gerecht vind je altijd in de koelkast.
Het is nodig
- - kool - 1,5 kg;
- - uien - 3 stuks;
- - wortelen - 3 middelgrote stukken;
- - paprika's - 2 - 3 stuks;
- - tomatensap - 200 gr.;
- - water of bouillon - 100 - 150 gr.;
- - ras. olie - 150 ml;
- - zout, specerijen, kruiden - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Rasp de kool. Verwarm de pan voor, giet 100 ml plantaardige olie erin, leg de kool op de voorverwarmde pan en bak goudbruin. Voeg tijdens het frituren zout naar smaak toe. Terwijl de kool gebakken is: schil de uien, wortelen, paprika's. Doe de gebakken kool in een kom.
Stap 2
Zet de pan op laag vuur, giet 50 ml plantaardige olie. Snijd de ui in halve ringen, drie wortels op een grove rasp, doe in de pan. Bak 7 minuten, voeg dan tomatensap toe, bak nog 5 minuten. Ondertussen snijden we de paprika's en voegen we toe aan de braadpan, ook de kruiden toevoegen en 2 minuten bakken.
Stap 3
We nemen de gebakken kool en doen deze in de frituur: meng, voeg de bouillon toe, laat de kool sudderen tot hij gaar is. Groenen toevoegen. De kool gestoofd in een pan is klaar. Het kan worden geserveerd met zure room.
