Gestoofde kool met pompoen en wortel kan zowel bij vlees als bij vis geserveerd worden. Vegetariërs zullen dit gerecht ook lekker vinden. Heel eenvoudig en ongelooflijk lekker.
Het is nodig
- - 300 gram witte kool,
- - 250 gram pompoen,
- - 1 wortel,
- - 1 ui,
- - 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie
- - zout naar smaak,
- - gemalen zwarte peper naar smaak,
- - Groenten naar smaak.
instructies:
Stap 1
Schil de bovenkant van de wittekoolrol. Snijd de kool in kleine stukjes, indien gewenst kun je in reepjes snijden. Als het gezin groot is, kan een hele kool worden gebruikt om te koken.
Stap 2
Pel de ui, kies de hoeveelheid ui naar wens, de een vindt het minder lekker, de ander meer. Snijd de ui in kleine blokjes.
Stap 3
Was de wortel, schil en rasp.
Stap 4
Het is beter om een frituurpan te gebruiken om te koken. Doe gehakte kool met wortelen in een koekenpan, vul met water zodat het de groenten ongeveer twee centimeter bedekt. Sluit het deksel en zet op hoog vuur, zet na het koken het vuur lager en laat 25 minuten sudderen.
Stap 5
Snijd de pompoen in kleine blokjes en voeg deze samen met de uien toe aan de koolpan. Kruid met kruiden. Laat nog 15 minuten sudderen, afgedekt. Verwijder het deksel, als er nog veel vloeistof is, roer dan de groenten en laat sudderen tot de vloeistof verdampt.
Stap 6
Haal de pan van het vuur als er nog maar een klein beetje bouillon over is. Verdeel de kool over geportioneerde kommen, bestrooi met verse kruiden en serveer.
