Groentestoofpot kent verschillende variaties door de verscheidenheid aan groenten. Je kunt kool als ingrediënt gebruiken. En niet alleen wit, maar ook gekleurd, koolrabi, broccoli.
Stoofpotje met aardappelen en kool
Om te koken heb je nodig:
- witte kool - 300 g;
- tomaten - 300 g;
- wortelen - 1 st.;
- courgette - 200 g;
- ui - 1 st.;
- knoflook - 3 teentjes;
- plantaardige olie;
- zout, gemalen peper, specerijen en smaakmakers - naar smaak.
Bereid je ingrediënten voor. Snijd de kool in dunne reepjes. Snijd de aardappelen, courgettes, wortelen en uien in blokjes. Hak de knoflook fijn. Giet kokend water over de tomaten, verwijder het vel en snijd ze in grote blokjes.
Zet een pan op het vuur. Leg de gesneden aardappelen, kool en wortelen in lagen op de bodem van de pan. Bedek het voedsel met water en laat het tien minuten op laag vuur sudderen. Voeg tomaten en courgette, kruiden, zout toe. Indien nodig kunt u water toevoegen. Laat de groenten nog vijf minuten sudderen.
Bak de uien apart in plantaardige olie. Breng de uien over naar groenten. Laat de stoofpot op laag vuur staan tot hij gaar is. Als de groenten gaar zijn, zet je het vuur uit, voeg je de knoflook toe en dek je de pan af met het infuusdeksel.
Stoofpotje met kool en kaas
Om te koken heb je nodig:
- kool - 1 kop kool;
- rijst - 200 g;
- uien - 2 stuks;
- eieren - 6 stuks;
- geraspte kaas - 100 g;
- water - 350 g;
- groene uien, peterselie;
- zout, peper - naar smaak.
Verdeel de kool in individuele bladeren. Kook de bladeren in licht gezouten water, giet de vloeistof af. In een koekenpan dun gesneden uien goudbruin bakken, rijst toevoegen, laten bakken, gas uitzetten. Doe gehakte groene uien, peterselie, geraspte kaas, gehakte eieren in rijst, zout en peper. Meng alles.
Bereid een bakplaat voor door deze in te vetten met olie. Leg de koolbladeren en het rijstmengsel in lagen op een bakplaat. De bovenste laag moet koolbladeren zijn. Giet heet water over de stoofpot en plaats in de oven. Bak het gerecht tot het gaar is. Klop de eieren los en voeg geraspte kaas toe. Giet het eiermengsel bij de stoofpot en laat het bakken tot het helemaal gaar is.
Champignonstoofpot met kool
Om te koken heb je nodig:
- aardappelen - 400 g;
- kool - 250 g;
- champignons - 300 g;
- wortelen - 1 st.;
- ui - 1 st.;
- zout, gemalen peper - naar smaak.
Snijd de aardappelen in grote blokjes, kook tot ze half gaar zijn. Voeg fijngesneden kool en in blokjes gesneden wortel toe. Bak de ui in een koekenpan in plantaardige olie, voeg de gehakte champignons, zout en peper toe.
Doe de gebakken champignons bij de groenten, roer, breng de stoofpot aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot ze gaar zijn. Garneer voor het serveren met kruiden.
