De zeilvis kreeg zijn naam "schip" vanwege zijn hoge en lange rugvin. Wanneer het zich ontvouwt, wordt het als een zeil. De halo van de habitat van de zeilboot is alleen warm water, daarom is het visvlees volledig mager en heeft het een milde delicate smaak.
Het is nodig
- - 1 kg filetvlees van "zeilende" vis;
- - 9 stuks citrus limoen;
- - 200 g verse tomaat (1 stuk is mogelijk);
- - 0,5 tl zeezout;
- - 1 theelepel versgemalen rode peper;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 2 stuks jalapinha pepers;
- - 3 stuks groene uien;
- - 2 eetlepels. ik. sesamolie;
- - ¼ bosje groene koriander.
instructies:
Stap 1
Snijd verse vis (u kunt een kant-en-klare filet nemen). Snijd vervolgens de visfilet in kleine vierkantjes van ongeveer 1 * 1 cm groot.
Stap 2
Marineer de gesneden filet als volgt: giet de stukjes "zeilende" vis met vers geperst limoensap en stuur ze een korte periode naar de koelkast (6-8 uur is genoeg), roer van tijd tot tijd.
Stap 3
Haal na 6-8 uur het visvlees eruit en laat de marinade uitlekken, terwijl u de stukjes met de hand licht uitknijpt.
Stap 4
Voeg de overige ingrediënten toe aan de visproducten, maar hak eerst de knoflook, jalapinha pepers, groene uien, tomaten en hak de koriander fijn.
Stap 5
Laat de vis na het koken een beetje trekken in de koelkast. Serveer gekoelde vis.