Zo Maak Je Een Asperge- En Eiersalade

Inhoudsopgave:

Zo Maak Je Een Asperge- En Eiersalade
Zo Maak Je Een Asperge- En Eiersalade

Video: Zo Maak Je Een Asperge- En Eiersalade

Video: Zo Maak Je Een Asperge- En Eiersalade
Video: Wat eten we? Frittata met groene asperges en beenham 2024, Maart
Anonim

Asperges is een product dat uniek is in zijn planteigenschappen. Het bevat meer dan 100 nuttige micro-elementen. Het is de perfecte aanvulling op elke salade.

Zo maak je een asperge- en eiersalade
Zo maak je een asperge- en eiersalade

Het is nodig

  • Voor 1 portie:
  • -1 groot ei
  • -1 en 2/3 kopjes asperges
  • -2 plakjes gekookt spek
  • -1/2 theelepel Dijon mosterd
  • -1 theelepel olijfolie
  • -1 theelepel rode wijnazijn
  • - een snufje zout en peper (naar smaak)

instructies:

Stap 1

Kook het ei hard, pel het en snijd het in partjes. Spoel de asperges onder stromend water af en snijd ze in kleine stukjes.

Stap 2

Doe water in een pan en zet het op het fornuis. Breng aan de kook en leg de asperges erin, kook 2-3 minuten.

Stap 3

Koel de asperges onder koud water en zet apart.

Stap 4

Meng in een kleine kom de mosterd, olie, azijn en een snufje zout en peper.

Stap 5

Leg de asperges mooi op een serveerschaal en voeg de ingrediënten uit stap 4 toe. Decoreer met een eierwig en spek.

Aanbevolen: