Gebakken courgette met tomaten is een origineel en smakelijk gerecht dat elke tafel kan versieren, zowel feestelijk als alledaags.
Het is nodig
- - middelgrote courgette 1;
- - tomaat 1;
- - een teentje knoflook 1;
- - bloem 100 gram;
- - zonnebloemolie;
- - peterselie voor decoratie;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd de courgette in dunne cirkels, rol ze aan beide kanten door de bloem en leg ze op een voorverwarmde koekenpan ingevet met zonnebloemolie. Bak aan beide kanten ongeveer 2 minuten op laag vuur.
Stap 2
Snijd de tomaten in dunne cirkels.
Stap 3
Haal de gepelde knoflook door een crusher (knoflook).
Stap 4
Leg de gebakken courgette op een schoon bord, vet in met knoflook en leg de tomatenmokken erop.
Leg peterselieblaadjes op de afgewerkte schaal. Zout naar smaak.
