Ik probeerde deze cake voor het eerst op het verjaardagsfeestje van mijn vriend, ik werd getroffen door zijn delicate smaak. Het is het beste om zo'n cake 's avonds aan de vooravond van het feest te koken, zodat de cakes 's nachts goed doordrenkt zijn - en dan smelt het gewoon in je mond en zullen de gasten je overladen met complimenten!
Het is nodig
- Voor de test:
- - 8 eieren,
- - 1, 5 glazen suiker,
- - 2 kopjes bloem,
- - 2 theelepels soda geblust met azijn,
- - 3 eetl. ik. cacao.
- Voor de crème:
- - 2 eieren,
- - 0,5 liter melk,
- - 1 kopje suiker,
- - 2 eetlepels. ik. meel,
- - vanilline.
- Voor impregnatie:
- - 0,5 glazen sap of water,
- - 6 eetl. ik. Sahara.
instructies:
Stap 1
Klop eieren met suiker tot een donzige witte massa, voeg frisdrank, bloem toe, klop goed met een mixer. Verdeel het deeg in 2 delen. Giet cacao in een deel, meng. We bakken 2 cakes in een met margarine ingevette vorm. Klop voor room eieren met suiker, voeg bloem toe, roer, giet koude melk in een dunne stroom. Breng aan de kook, voeg vanilline toe, kook 2-3 minuten. Koel het af.
Stap 2
Voor impregnatie: suiker toevoegen aan sap of water, siroop koken. Snijd de afgekoelde cakes in de lengte doormidden. Verwijder de kruimels in een cirkelvormige beweging van de binnenkant van de cakes.
Stap 3
We verzamelen de cake, doordrenken de cakes met siroop en smeren met room, afwisselend lichte en donkere cakes. Bedek de bovenkant en zijkanten met room, bestrooi met kruimels.
