Zelfgemaakte cake kan worden versierd met room, glazuur, mastiek of hagelslag, versierd met fruit of gelei. Het decor moet er niet alleen spectaculair uitzien, maar ook in harmonie zijn met de smaak van de cake en ook geschikt zijn voor de situatie. Een gewone cake voor een familietheekransje kan er vrij eenvoudig uitzien en een verjaardagstaart moet zo effectief mogelijk worden gedecoreerd.
Chocolademotieven
Een zeer populaire decoratieoptie is chocoladesuikerglazuur. Het kan worden gebrouwen met melk, boter, suiker en cacaopoeder. Nog makkelijker is het om kant-en-klare chocolade te gebruiken in repen, chunks of tabletten. Je kunt de cake versieren met bittere, melk-, witte of gekleurde chocoladesmaak. De coating van roze aardbei, groene munt of oranje oranje chocolade ziet er erg mooi uit.
Om de coating te bereiden, smelt u de chocolade met een paar eetlepels room in een waterbad. Giet het hete glazuur over het oppervlak van de cake en strijk het glad met een breed mes. De zijkanten van het product kunnen ook geglazuurd worden. Laat de chocolade hard worden. Bovenop de cake kun je versieren met inscripties gemaakt van room of strepen gemaakt van chocolade van een andere kleur. Doe de gesmolten chocolade in een plastic zak, knip de punt af en breng streken en zigzaglijnen aan op het ijsoppervlak.
Chocoladeblaadjes zien er ook erg mooi uit. Het is heel gemakkelijk om ze te maken. Bedek de laurier- of rozenblaadjes met gesmolten natuurchocolade, laat de coating uitharden en verwijder dan voorzichtig het sjabloonvel. Nadat je het vereiste aantal decoraties hebt gemaakt, leg je ze op het oppervlak van de cake in de vorm van een krans of slinger.
Crème decor
Spons- en zandkoekjes kunnen worden gegarneerd met boter of botercrème. Kleur desgewenst de witte massa met kleurstof. Bedek het oppervlak van de cake met room en strijk het glad. Breng vervolgens het decor aan met een spuitje of zak. Het type sieraad is afhankelijk van het gekozen opzetstuk. Bloemen van verschillende groottes kunnen worden afgebeeld als stervormig, een wigvormig mondstuk creëert prachtige bladeren en een dunne en ronde is ontworpen voor het aanbrengen van inscripties.
Een heel eenvoudige decoratie voor slagroomtaarten zijn verse bessen. Kies grote, mooie frambozen of aardbeien. Breng een laag crème aan op het product, verdeel de bessen erover. Grens de randen van de cake in de vorm van kleine sterren, afgezet met een spuit.
Luxe bloemen
Verse bloemen zijn een zeer effectieve decoratie voor kersttaarten. Gebruik viooltjes, rozen of andere knoppen die niet met herbiciden zijn besproeid. Om ze er mooier uit te laten zien, borstelt u de randen van de bloembladen met eiwit en bestrooit u ze met fijne kristalsuiker of poeder. Verdeel de decoraties over de icing of cream cake.
Bloemen kunnen ook gemaakt worden van suikerpasta. Pureer de afgewerkte mastiek met poedersuiker, tint indien gewenst met vruchtensap of industriële kleurstof. Blind verschillende ronde holle bloembladen en monteer er vervolgens een roos van, waarbij de bloembladen in een cirkel worden verbonden. Leg de afgewerkte bloemen op de taart bovenop het glazuur of de room.
