Witte karper is een riviervis. Er zitten weinig botten in en het vlees smaakt niet naar modder. Er zijn veel verschillende recepten voor het bereiden van graskarpergerechten.
Het is nodig
-
- Met champignons en rijst:
- witte karper - 1 kg;
- verse champignons - 100 g;
- rijst - 50 g;
- zout;
- uien - 2 stuks.
- Met groenten:
- witte karper - 1kg;
- mayonaise;
- Sesam zaden;
- aardappelen - 6 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- uien - 1 st;
- citroen;
- groenen.
- Barbecue:
- witte karper - 1kg;
- tomatenpuree;
- zure room;
- zout;
- peper.
- bitjes:
- witte karper - 1kg;
- ei - 3 stuks;
- meel;
- zout;
- plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Witte karper gevuld met champignons en rijst zal de feesttafel versieren en de voorbereiding ervan kost niet veel tijd. Maak eerst de vis schoon, darm de ingewanden uit, verwijder de kieuwen en spoel grondig onder stromend water. Wrijf in met grof zout en laat even staan. Sorteer en spoel verse champignons, in reepjes gesneden. Pel de uien en hak ze fijn. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak met de champignons. Kook rijst in een aparte kom. Meng vervolgens met champignons en uien. Mayonaise toevoegen. Spoel de vis van het resterende zout en zo. Steek met tandenstokers in de buik. Leg de graskarper op een bakplaat en bak 40 minuten in een voorverwarmde oven.
Stap 2
Witte karper met groenten is een heerlijk en bevredigend gerecht dat uw tafel zal versieren. Was de vis, schil en verwijder ingewanden en kieuwen. Spoel opnieuw onder stromend water. Wrijf de vis in met plantaardige olie, kruiden en zout. Leg er verse kruiden in. Snijd aardappelen, tomaten en uien. Leg de vis samen met de groenten op een bakplaat. Bestrijk de bovenkant met mayonaise en bestrooi met sesamzaadjes. Bak 30-40 minuten in een voorverwarmde oven tot 170C.
Stap 3
Voor de verandering kun je een kebab maken van graskarper. De delicate smaak en het heerlijke aroma laten u niet onverschillig. Schil de vis, was onder stromend koud water en snijd in stukken. Bereid de marinade voor. Combineer tomatenpuree en zure room. Breng op smaak met peper en zout. Laat de graskarper enkele uren marineren. Grill vervolgens op houtskool tot ze gaar zijn.
Stap 4
Cupido gehaktballen zijn zowel geschikt voor een familiediner als voor een feestelijke tafel. Maak de vis schoon, ingewanden, verwijder de kieuwen en spoel af onder koud water. Snijd in stukken van ongeveer 5 cm dik. Meng in een kom bloem, zout en peper. Breek de eieren en klop ze los. Dompel elk stuk vis om de beurt in bloem, eieren en paneermeel. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak hierin de graskarper goudbruin. Dek dan af, zet het vuur lager en kook nog 10 minuten.
