Honingpaddestoelen zijn ongelooflijk lekkere paddenstoelen. Je kunt er veel allerlei soorten gerechten uit koken, waaronder soepen, hoofdgerechten, taarten en meer. Om culinaire hoogstandjes echter lekker en gezond te laten zijn, is het beter om de champignons te koken voordat u een bepaald gerecht kookt.
Niet elke huisvrouw kookt honingpaddestoelen voordat ze frituurt of soep maakt, maar tevergeefs, omdat deze procedure perfect schadelijke stoffen uit de champignons verwijdert, bitterheid verwijdert. Daarom, als uw gezondheid u dierbaar is en u het gerecht niet wilt bederven met de aanwezigheid van bitterheid, verwaarloos dan de kokende honingzwam niet.
Wat betreft de kooktijd, de procedure kan 20 tot 40 minuten duren, het hangt allemaal af van de grootte van de champignons. Veel huisvrouwen koken grote en middelgrote / kleine champignons apart van elkaar, want als ze samen worden gekookt, worden kleine champignons verteerd, zacht en grote niet gekookt. Vergeet de juistheid van het koken niet: vóór de procedure moeten de champignons worden schoongemaakt en grondig worden gewassen, vervolgens in een pan worden gedaan (de voorkeur gaat uit naar geëmailleerde exemplaren), koud water gieten en op hoog vuur aan de kook brengen. Nadat de champignons 3-5 minuten zijn gekookt, moet het water worden afgetapt en in een pan met vers koud water, zout worden gegoten en de gerechten vervolgens opnieuw op hoog vuur worden gezet. Na de tweede keer koken, moet het vuur tot een minimum worden beperkt en moeten de champignons 20-40 minuten worden gekookt (klein - 20, medium - 30 en groot - 40). Na verloop van tijd moeten honingpaddestoelen in een vergiet worden omgedraaid en moet het water kunnen weglopen (het is beter om de bouillon niet te gebruiken, het heeft geen voordelen voor het lichaam, maar het zit vol met schade).
De champignons zijn klaar, nu kunnen ze worden gebeitst, gezouten, ingevroren, of je kunt er soep of salade van maken en wees niet bang dat de bitterheid de smaak van het gerecht zal bederven. Je kunt champignons na het koken niet langer dan twee dagen bewaren, en strikt in de koelkast op de onderste plank, en voor het eten is het noodzakelijk om het te verwarmen: stoven, braden, bakken, enz.
