Uienvulling en gistdeeg zijn bijna een win-win tandem. En er is praktisch geen gedoe met dit gerecht, omdat het deeg dik is, er niets uitgerold en gevormd hoeft te worden, alles gaat vanzelf.
Het is nodig
- - bloem - 3 glazen
- - havermout - 1/2 kop
- - water - 500 - 600 ml
- - droge gist - 1 eetl.
- - suiker - 1 eetlepel
- - zout - 1 tl
- - plantaardige olie - 5 eetlepels
- vulling:
- - uien - 2-4 stuks.
- - zout, kruiden - naar smaak
instructies:
Stap 1
Los suiker, zout, gist op in warm water, roer grondig. Bedek de container met het mengsel met een deksel en laat ongeveer 10 minuten staan. Het mengsel moet schuimen.
Stap 2
Maal de havermout niet te fijn in een koffiemolen en meng met bloem. Lean Onion Pie vereist tarwebloem voor algemeen gebruik.
Stap 3
Voeg geleidelijk het droge mengsel toe aan het vloeibare mengsel. Nu kun je plantaardige olie erin gieten en de massa grondig roeren. Je krijgt een dik stroperig deeg, de consistentie is hetzelfde als voor pannenkoeken.
Stap 4
Giet een derde van het deeg in een ronde schaal met een diameter van 26 centimeter. Verdeel de uienvulling gelijkmatig en giet over de rest van het deeg.
Stap 5
Plaats de vorm met het deeg in een hete oven. Bak de taart ongeveer 45 tot 50 minuten op 180 graden. Het gedroogde oppervlak van de taart kan 5 - 10 minuten voor het einde van de ingestelde tijd worden ingevet met sterke theebladeren, suikersiroop of plantaardige olie. Of, aan het einde van de baktijd, als er een dergelijke ovenfunctie is, plaats deze op de bovenste laag van de oven en zet de grillstand aan zodat de bovenkant van de cake goed bruin is.
Magere uientaart moet voor het serveren iets worden afgekoeld. Deze cake is zowel warm als koud lekker.
Stap 6
Om de vulling te bereiden, maalt u rauwe witte uien, fijngehakt met veren, met zout en eventuele kruiden naar smaak. Laat 5 minuten staan om het uiensap te laten trekken.
